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蔬菜榨汁更利于人體吸收嗎?

患者:男,38歲 提問于2018-09-12 19:10

病情描述:
吃蔬菜老是卡在牙齒里面,蔬菜榨汁更利于人體吸收嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
要想更好地吸收蔬菜中的營養(yǎng)成分,榨汁是最好的辦法。蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養(yǎng)成分。有實驗表明,榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉,人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營養(yǎng),并使維生素和礦物質(zhì)等養(yǎng)分迅速地進(jìn)入血液,被身體所吸收。
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