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食用胡蘿卜要注意什么?

患者:女,47歲 提問于2018-09-06 21:23

病情描述:
聽說常吃胡蘿卜可以保肝明目,所以我最近吃胡蘿卜的時候比較多,在吃胡蘿卜的時候需要注意些什么呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜中的胡蘿卜素和維生素a有保肝明目的作用,胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)應(yīng)用油炒熟食用。與酒同食會在肝臟中產(chǎn)生霉素,導(dǎo)致肝病。每餐約70克,大量攝入會令皮膚色素發(fā)生變化,變成橙黃色;過量食用則易引起月經(jīng)異常甚至不孕。
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