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怎樣做紅燒冬瓜好吃

患者:女,32歲 提問于2018-09-02 21:56

病情描述:
我以前做冬瓜都比較清淡,今天想吃紅燒冬瓜了,怎樣做才好吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅燒冬瓜味道好,還有消水腫的功效。材料:冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽做法:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油,油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油,雞精,大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
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