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豆芽怎么吃營養(yǎng)?

患者:女,23歲 提問于2018-09-02 21:41

病情描述:
我很喜歡吃豆芽菜,因為豆芽菜做起來非常方便,豆芽怎么吃營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃豆芽的時候不要把黃色的芽尖尖掐掉,因為芽尖是非常營養(yǎng)的;根則是纖維素含量最高的地方。費時費力地掐菜,實在是得不償失。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方,丟掉也很可惜。
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