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甘草小麥紅棗湯有什么營養(yǎng)??？

患者：女，25歲

病情描述:
早上都是喝的甘草小麥紅棗湯，覺得很好喝，這個(gè)湯經(jīng)常喝有什么營養(yǎng)呢？

共1個(gè)回答

馮淬靈主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

甘草小麥紅棗湯含有多種營養(yǎng)成分，主要有甘草酸、黃酮類化合物、膳食纖維、鐵元素、維生素C等。該湯品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神助眠、健脾和胃等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等人群適量飲用。

1、甘草酸

甘草中的甘草酸具有抗炎、抗氧化作用，有助于緩解咽喉不適和胃腸黏膜損傷。甘草酸還能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，但長期過量攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留，高血壓患者需謹(jǐn)慎。

2、黃酮類化合物

紅棗和甘草均富含黃酮類物質(zhì)，這類成分能夠清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。黃酮類化合物對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，可改善微循環(huán)，但孕婦應(yīng)避免大量攝入。

3、膳食纖維

紅棗含有豐富膳食纖維，每100克干棗約含7克膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。膳食纖維還可延緩糖分吸收，有助于維持血糖穩(wěn)定，胃腸功能較弱者需控制食用量。

4、鐵元素

紅棗是植物性鐵元素的良好來源，配合湯水更易吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。但植物性鐵吸收率低于動(dòng)物性鐵，建議搭配維生素C食物增強(qiáng)吸收效果。

5、維生素C

新鮮紅棗含較多維生素C，具有抗氧化和促進(jìn)膠原蛋白合成的作用。但長時(shí)間熬煮會(huì)導(dǎo)致維生素C大量流失，建議控制烹煮時(shí)間在30分鐘以內(nèi)以保留更多營養(yǎng)。

飲用甘草小麥紅棗湯時(shí)應(yīng)注意體質(zhì)適應(yīng)性，陰虛火旺者不宜長期服用。建議控制每日飲用量在200-300毫升，避免空腹飲用。糖尿病患者需減少紅棗用量，可選用干棗替代蜜棗。熬煮前應(yīng)將所有食材浸泡30分鐘，使用砂鍋文火慢煮能更好保留營養(yǎng)成分。服用西藥期間應(yīng)間隔2小時(shí)再飲用，防止甘草成分影響藥物吸收。日?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營養(yǎng)吸收，但避免與寒涼食物同食。

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