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經(jīng)常吃方便面會致癌嗎?

患者:男,18歲 提問于2018-09-02 21:58

病情描述:
我因為工作原因,平時吃方便面吃的比較多,經(jīng)常吃方便面會致癌嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)常吃方便面很有可能會致癌。由于方便面是反天然的制作,將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的,在此過程中可能會產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。
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