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慢性胃炎和胃潰瘍患者預(yù)防胃癌的飲食要點(diǎn)

已經(jīng)確認(rèn),幽門螺桿菌感染慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的重要致病因子,并且與胃癌的發(fā)生有關(guān)。有研究表明,超過90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍,都是由幽門螺桿菌感染所導(dǎo)致的。也有專家估計(jì)40%的胃癌與幽門螺桿菌感染有關(guān)(中華醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)分會《對幽門螺桿菌若干問題的共識意見2007》)。而且,不論慢性胃炎,還是胃潰瘍,都有癌變(胃癌)的可能。那么慢性胃炎、胃潰瘍患者,除積極治療炎癥和潰瘍外,該如何在飲食方面預(yù)防胃癌發(fā)生呢?

首先,明確一下增加慢性胃炎或潰瘍發(fā)展成胃癌的危險(xiǎn)性的因素:

①缺乏新鮮蔬菜、水果;

②過多攝人食鹽;

③經(jīng)常食用熏烤和油炸食物;

④經(jīng)常食用腌制食品;

⑤經(jīng)常食用霉變食物;

⑥飲酒過度。

然后,有很多研究表明,以下一些措施有助于避免癌變:

①補(bǔ)充具有抗氧化作用的維生素,如維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素;

②補(bǔ)充微量元素硒;

③補(bǔ)充葉酸;

④茶多酚(飲茶會刺激胃酸分泌,對胃酸過多者不利。但飲茶有助于預(yù)防胃癌);

⑤大蒜素(大蒜有一定的刺激性,但只要進(jìn)食大蒜后,自覺癥狀并沒有加重,就可以食用)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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