香港《明報(bào)》10月22日?qǐng)?bào)道，源自日本的“香蕉減肥法”熱潮在8、9月席卷韓國(guó)和臺(tái)灣，現(xiàn)正登至港島。香蕉減肥法既簡(jiǎn)單又便宜：早餐時(shí)吃幾根香蕉配白開(kāi)水，吃到感覺(jué)飽為止，然后中、晚餐可以照常進(jìn)食。據(jù)說(shuō)這種減肥方法在日本已經(jīng)使香蕉賣(mài)到缺貨。

沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的熱潮。起初，這套方法是大阪的一位藥劑師渡邊純子為提高她超重的丈夫--均渡邊的新陳代謝而設(shè)計(jì)的，當(dāng)均渡先生看到自己體重減輕了37磅后，他把這套方法發(fā)布在了日本最大的網(wǎng)上社區(qū)--MIXI上。自3月《香蕉減肥食譜》出版以來(lái)，已經(jīng)銷(xiāo)售了730000本。一位歌星在電視節(jié)目上聲稱(chēng)自己使用香蕉減肥法在6周內(nèi)減輕了15磅，此減肥法立即造成轟動(dòng)，點(diǎn)燃了香蕉減肥法的熱潮。

這一減肥方法的原理?yè)?jù)說(shuō)是香蕉含有“豐富的酵素讓消化變快，使得中、晚餐照常吃也不會(huì)囤積脂肪”。“酵素”是港臺(tái)地區(qū)對(duì)enzyme的翻譯，內(nèi)地一向把enzyme翻譯為“酶”，在身體內(nèi)催化各種生化反應(yīng)。這個(gè)“原理”漏洞百出，簡(jiǎn)直不堪一談：第一，香蕉內(nèi)并沒(méi)有很多消化酶，故不能使消化變快;第二，消化快，吸收自然會(huì)快，吸收快當(dāng)然會(huì)使脂肪易于屯積;第三，脂肪囤積主要取決于能量攝入和消耗，與香蕉并無(wú)關(guān)系。

實(shí)際上，吃香蕉減肥的真正原因是香蕉(其他大部分水果)含有能量較少，用來(lái)代替含能量較多的正餐(如早餐)，就減少了能量攝入，從而有利于控制體重。這個(gè)道理其實(shí)與過(guò)去流行的“吃蘋(píng)果減肥”、“白菜湯減肥”、“西柚減肥”、“水果餐減肥法”等是一樣的，并無(wú)新奇之處。區(qū)別是，過(guò)去主張的水果餐通常代替的是晚餐(即晚餐不吃飯菜只吃水果)，這個(gè)“香蕉減肥法”是用水果代替早餐。不管代替晚餐還是早餐，只要你每天用水果(香蕉、蘋(píng)果、西柚、菠蘿、梨、葡萄、草莓、西紅柿等隨便選，再加上沒(méi)有一點(diǎn)兒能量的白開(kāi)水更佳)代替1~2次正餐，勢(shì)必使能量攝入大幅度減少，故有利于減肥。不過(guò)，用水果尤其是用香蕉這樣含纖維比較多、水分比較少的水果代替早餐，對(duì)胃腸是個(gè)挑戰(zhàn)，早餐空腹吃香蕉加白開(kāi)水(不再吃別的食物)會(huì)使很多人(不是所有人，有些人的胃腸是很“結(jié)實(shí)”的)胃腸不適——胃腸不適更有助于減肥，只要你能忍受得住——如果你不想胃腸不適，那最好是用水果代替晚餐。當(dāng)然，水果代替晚餐也有“缺點(diǎn)”：長(zhǎng)夜漫漫饑餓難忍啊。

香蕉減肥或者水果減肥還有一個(gè)前提，就是“中餐、晚餐照常吃”——注意“照常吃”的意思是不要吃更多!即用水果餐代替一頓正餐后，其他兩餐不能加量，否則一天攝入的總能量就不會(huì)減少了，當(dāng)然也就無(wú)助于減肥了。在實(shí)踐中，早餐或晚餐用水果代替正餐，卻未能減肥，失敗的原因就是其他兩餐進(jìn)食能量太多，致使全天總能量攝入并沒(méi)有減少。

另外，還要提一下對(duì)“香蕉減肥法”的批評(píng)，有人批評(píng)說(shuō)“香蕉中含有大量的鎂元素......從而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用”、“空腹食用則對(duì)胃酸分泌不利”，這就很有些牽強(qiáng)附會(huì)的意思了，無(wú)根無(wú)據(jù)，夸大其辭，不好。

日本是很多減肥方法熱潮的發(fā)源地，這也是“傳統(tǒng)”。前幾個(gè)月流行的香菜減肥(詳見(jiàn)本博專(zhuān)門(mén)討論)即為一例。根據(jù)《聯(lián)合早報(bào)》的報(bào)道，日本目前正流行的減肥方法是“日記減肥法”，該方法為日本作家岡田斗司夫所創(chuàng)。