誤區(qū)一:最好多吃粗糧
粗糧富含膳食纖維,而多數(shù)痛風(fēng)患者伴有代謝綜合征,常食用膳食纖維可改善代謝綜合征,進(jìn)而改善痛風(fēng)患者的整體代謝情況。但是,谷物糙皮中嘌呤含量相對較多,過多食入會(huì)引起血尿酸升高。
建議:主食以細(xì)糧為主,可選擇性地?cái)z入嘌呤含量低的粗糧,如小米和玉米等。
誤區(qū)二:多吃豆制品
國外研究發(fā)現(xiàn),吃豆制品對痛風(fēng)患者有保護(hù)作用,但美中不足的是,與粗糧一樣,豆制品為中等嘌呤含量食物,食用過多同樣會(huì)升高尿酸。
建議:痛風(fēng)患者選擇豆類及豆制品的順序是:豆腐→豆干→豆?jié){→整粒豆,攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少至不吃。
誤區(qū)三:不可以喝茶
茶葉中含有茶葉堿,其代謝產(chǎn)物不會(huì)在關(guān)節(jié)處沉積,也不會(huì)形成痛風(fēng)石。茶葉是弱堿性的食品,適量飲用有助于堿化尿液、促進(jìn)尿酸排泄。
建議:痛風(fēng)患者可適量飲茶,但不要過量和飲濃茶,特別是不宜在痛風(fēng)發(fā)作時(shí)飲用。
誤區(qū)四:緩解期也嚴(yán)格限制嘌呤
過于嚴(yán)格控制嘌呤,容易引起“二次痛風(fēng)”。“二次痛風(fēng)”是指過于嚴(yán)格控制嘌呤時(shí),造成體內(nèi)尿酸急劇下降,使得A關(guān)節(jié)壁上的尿酸鹽大量被釋放到血液中,隨血液涌入關(guān)節(jié)B中,引發(fā)又一次痛風(fēng)發(fā)作。這可能也是有的痛風(fēng)患者再次痛風(fēng)發(fā)作時(shí),其尿酸水平并不高的原因。
建議:在痛風(fēng)緩解期可以少量攝入含嘌呤較高的食物。
誤區(qū)五:最好吃素食
葷菜是人體蛋白質(zhì)的主要來源,葷菜攝入過少,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良和機(jī)體抵抗力下降。
建議:人們每天攝入蛋白質(zhì)要符合三個(gè)原則:①均衡搭配原則,即動(dòng)植物食物、多種食物搭配;②不過多原則,蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的11%~15%;③不過少原則,即使痛風(fēng)發(fā)作期也要保證每日最低蛋白質(zhì)需要量的供給。
誤區(qū)六:禁食海產(chǎn)品
海產(chǎn)品是否適合痛風(fēng)患者食用,主要取決于嘌呤含量。如同樣是動(dòng)物性海產(chǎn)品的海蜇和海參,其嘌呤含量分別只有93毫克/100克和4.2毫克/100克,比青菜還要低。所以,這些嘌呤含量低的海產(chǎn)品,痛風(fēng)患者完全可以吃。還有,海藻屬于較低嘌呤食物,痛風(fēng)患者適當(dāng)食用對改善心腦血管疾病也有好處。
建議:海產(chǎn)品不應(yīng)一律禁食,可選擇食用嘌呤含量低的海產(chǎn)品。
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