孩子的飲食習(xí)慣好或者壞，很大程度上是家長(zhǎng)造成的。孩子飲食習(xí)慣不好(偏食、挑食、進(jìn)食不足)，家長(zhǎng)應(yīng)該負(fù)主要責(zé)任，家長(zhǎng)是問(wèn)題的根源。家長(zhǎng)應(yīng)該從孩子很小的時(shí)候就開(kāi)始有意識(shí)地引導(dǎo)他良好的飲食習(xí)慣。什么叫引導(dǎo)?強(qiáng)制吃什么或者不吃什么那不是引導(dǎo)。引導(dǎo)包括示范、說(shuō)服和巧妙的周旋。下面的一些建議也許有幫助：

1.家長(zhǎng)要以身作則，家長(zhǎng)的飲食首先要均衡。一個(gè)偏食的家長(zhǎng)很容易帶出一個(gè)偏食的孩子。比如，如果家長(zhǎng)從來(lái)不喝牛奶，這就給孩子一種不要喝牛奶的暗示，孩子也不愿意喝牛奶。再比如一個(gè)從來(lái)不吃肉的母親，她烹調(diào)肉類(lèi)的方法和對(duì)肉類(lèi)的態(tài)度也會(huì)直接影響孩子吃肉。所以，如果想讓孩子吃什么食物的話，家長(zhǎng)首先也要吃，和孩子一起吃，哪怕只是作做樣子。

2.用替代的方法滿足孩子對(duì)某些食物的欲望。孩子對(duì)某些食品偏好很多時(shí)候幾乎是天生的，很難說(shuō)得清為什么，這是孩子的權(quán)利，家長(zhǎng)首先要尊重孩子選擇食物的權(quán)利，即使對(duì)那些不太健康的食品，斷然拒絕或堅(jiān)決不買(mǎi)都是不可取的。一個(gè)可行的辦法是“替代”。比如孩子特別愛(ài)吃小食品，在超市里你可以建議他換一個(gè)買(mǎi)，比如巧克力或者海苔;再比如孩子就是想喝飲料，那你可以說(shuō)服他不要買(mǎi)花花綠綠的飲料，改成果汁飲料或酸奶飲料;又比如孩子特別愛(ài)吃雪糕，那你可以為他買(mǎi)一些大廠生產(chǎn)的衛(wèi)生和質(zhì)量能保證的牌子。這樣一來(lái)，孩子對(duì)零食的欲望得到了滿足，又避免了那些不好的食品，長(zhǎng)期下來(lái)，孩子對(duì)那些不良食品的興趣也會(huì)隨之改變。

3.家長(zhǎng)給孩子提供盡量多的健康食品，然后讓他自己選擇。關(guān)于吃什么不吃什么，家長(zhǎng)不要替孩子做決定，不要總是告訴孩子應(yīng)該吃這個(gè)不應(yīng)該吃那個(gè)，很多孩子不喜歡家長(zhǎng)說(shuō)教，反倒會(huì)產(chǎn)生逆反心理。比如說(shuō)孩子不愛(ài)吃豬肉，那你可以做牛肉、羊肉、雞肉給他吃，還有魚(yú)肉和海鮮;比如孩子不愛(ài)喝牛奶，那可以喝其他牌子的牛奶、酸奶、奶粉，還有羊奶。

4.讓孩子自己吃飯，家長(zhǎng)堅(jiān)決不要喂飯喂菜。很多家長(zhǎng)有這樣的想法：不管怎么樣先讓孩子把飯菜吃下去，這樣比較安心。這樣的做法只能使情況惡化，孩子越加不愛(ài)吃飯了，吃飯的時(shí)候注意力更難以集中，邊玩邊喂在所難免?？考议L(zhǎng)喂是不可能把孩子的營(yíng)養(yǎng)喂好的，往往是越喂越糟糕。所以首先要下定決心：堅(jiān)決不喂，讓他自己吃。進(jìn)食和生存是所有生物的本能，就象孩子生出來(lái)會(huì)哭，這不需要培養(yǎng)，也不需要訓(xùn)練，天生就會(huì)，吃飯也一樣，你不喂了，他當(dāng)然會(huì)自己吃，很少有一個(gè)人守著好吃好喝的，把自己餓壞——厭食癥患者例外。

5.講究烹調(diào)的技術(shù)，比如蔬菜，切的要細(xì)小一點(diǎn)，烹調(diào)的口味要適合孩子吃，外表要漂亮一點(diǎn)，比較有吸引力才行。

6.讓孩子和家長(zhǎng)一起吃飯，不要讓孩子單獨(dú)吃飯。

7.不要把某些食物比如零食、洋快餐等當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì)或者懲罰孩子的手段。