女性一生都需防貧血,這是聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織向各國女性發(fā)出的忠告。對于妊娠期女性,更易發(fā)生貧血,原因在于孕婦容易受到一些生理因素的影響,會造成血液稀釋;妊娠早期嘔吐、食欲不振等,也可使鐵、葉酸、維生素等物質(zhì)攝入不足而引起貧血。孕期的貧血,多是缺鐵貧血,不但可以導致孕婦出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力,還可能引起胎兒宮內(nèi)缺氧,生長發(fā)育遲緩,生后智力發(fā)育障礙,生后易患營養(yǎng)性缺鐵性貧血等。孕婦要為自己和胎兒在宮內(nèi)及產(chǎn)后的造血做好充分的鐵儲備,因此,在孕期有意識的做好飲食調(diào)養(yǎng)很有必要。
1、注意合理補充葉酸
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。
2、多吃富鐵食物
從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(豬血、鴨血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。
3、多吃富含維生素C的食物
可以適當多吃些蔬菜、水果,因為水果和蔬菜富含的維生素C可以促進鐵在腸道的吸收。
另外,為懷孕的朋友整理了一些有補血作用的美食,可以請家人嘗試著做一下。
一、豬肝粥
豬肝(牛肝或雞肝也可以)120克,大米100克,蔥、姜、油、食鹽各適量。將肝洗干凈,切成小塊,與大米、蔥、姜、油、鹽一起加入鍋中,加水600毫升,煮至肝熟粥稠即可。?本膳食有補肝、明目、補血功效,可用于預防孕期貧血。
二、紅棗黑木耳飲
黑木耳20克,紅棗15個,冰糖適量。黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā),洗干凈,放盆中加適量水和冰糖,放蒸鍋中蒸1小時。本膳有清熱補血功效。
三、豆腐豬血湯
豆腐200克,豬血300克,大棗15顆,調(diào)料適量。大棗洗干凈去核,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,熬煮成湯,加調(diào)料調(diào)味即可。本膳食有補血功效,比較適合孕婦預防貧血。
四、黑糯米粥
大棗30克、桂圓8粒、黑糯米100克,紅糖適量。大棗洗凈,桂圓去皮洗凈,黑糯米洗凈,將這3種食材放入鍋中,加適量水煮成粥,依口味加入紅糖即可。大棗味甘性溫,入脾、胃經(jīng),可以補脾胃、緩陰血、和陰陽、調(diào)營衛(wèi)、生津液。桂圓味甘平質(zhì)潤,有養(yǎng)血安神、補心益脾功效。黑糯米味甘性溫,入脾、胃、肺經(jīng),有補中益氣功效。此粥味道香甜,是滋補強身美容補血的佳品。
五、三紅補血益顏粥
紅棗15顆,枸杞子30克,血糯米50克,紅糖30克。紅棗、枸杞子洗凈,血糯米淘洗干凈,這3種食材放入鍋中,加適量水,先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)成文火煨成粥,加入紅糖,調(diào)勻即可。本膳有養(yǎng)肝益血、補腎固精功效,適于營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血,面色蒼白及身體瘦弱者食用。
如果孕婦貧血的情況比較嚴重,就要及時治療,一般醫(yī)生會給開鐵劑。口服鐵劑,要注意與餐共食或餐后服用,這樣可以降低鐵質(zhì)對腸胃道的刺激性,同時食物中的蛋白質(zhì),更可以提高鐵質(zhì)的吸收率,如果能夠隨富含維生素C的水果或果汁服用,吸收率會更佳。
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