一般情況下,阿膠發(fā)霉之后是不能吃的,吃發(fā)霉的阿膠可能會(huì)引起消化道感染、霉菌中毒、呼吸道感染、肝癌等壞處。具體分析如下:
阿膠的滋補(bǔ)效果好,尤其可以補(bǔ)血養(yǎng)血。但是阿膠發(fā)霉之后不可以再繼續(xù)食用,應(yīng)該直接丟棄。盡管阿膠屬于一種滋補(bǔ)品,但發(fā)霉即意味著變質(zhì),如果繼續(xù)食用就不可避免地會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。
1.消化道感染:阿膠一旦發(fā)霉,就提示存在有致病菌感染。如果繼續(xù)吃,可能就會(huì)出現(xiàn)胃腸道感染的情況,導(dǎo)致消化道菌群失去平衡,可有持續(xù)反復(fù)性的腹瀉、腹痛等不良反應(yīng)。
2.霉菌中毒:發(fā)霉的阿膠糕可能含有曲霉菌、青霉菌或者灰霉菌,這些霉菌往往含有較高毒性。在進(jìn)食之后就可能會(huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng),患者可出現(xiàn)多汗、自汗、頭疼、發(fā)熱、嘔吐不止的癥狀,而且多部位肌肉會(huì)變得疲乏無力,甚至?xí)兴闹澏逗统榇さ娜硇员憩F(xiàn)。
3.呼吸道感染:霉變的阿膠當(dāng)中有大量霉菌孢子,很容易進(jìn)入到呼吸道,并誘發(fā)感染。此時(shí)患者可能會(huì)有呼吸功能減弱的反應(yīng),輕微時(shí)會(huì)有胸悶氣促和呼吸不順暢的反應(yīng),如果情況嚴(yán)重,甚至可能就會(huì)導(dǎo)致呼吸困難,部分患者可能會(huì)有短暫性呼吸暫停的癥狀。
4.肝癌:食用發(fā)霉的阿膠所產(chǎn)生的危害是可能會(huì)誘發(fā)肝癌。主要是霉變會(huì)引起肝臟細(xì)胞發(fā)生惡性改變,不良刺激性就會(huì)增加肝癌的發(fā)生概率。
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