春季肝火旺盛與氣候干燥、情緒波動(dòng)和作息紊亂有關(guān),可通過飲食調(diào)理快速緩解。推薦8種降火食物:苦瓜、綠豆、梨、菊花、芹菜、冬瓜、蓮藕和荸薺,搭配作息調(diào)整效果更佳。
1.苦瓜含苦瓜苷和維生素C,能清熱解毒。涼拌苦瓜或苦瓜汁每日200克,脾胃虛寒者需焯水后食用。
2.綠豆富含B族維生素和膳食纖維,煮綠豆湯時(shí)保留豆皮,每周3次每次1碗,體質(zhì)寒涼者加少量生姜平衡。
3.雪梨含蘋果酸和檸檬酸,生吃或冰糖燉梨均可,每日1個(gè)中等大小梨,糖尿病患者建議選擇青梨。
4.菊花茶含黃酮類物質(zhì),杭白菊或胎菊每次5-8朵沖泡,連續(xù)飲用不超過2周,低血壓人群需減量。
5.芹菜含芹菜素和鉀離子,榨汁或清炒每日150克,腎病患者注意控制攝入量。
6.冬瓜96%為水分,搭配薏仁煮湯有利尿效果,連皮煮食效果更好,每周4次每次300克。
7.蓮藕含單寧酸和黏液蛋白,涼拌或藕粉沖泡均可,鮮藕每日100克,淀粉含量較高需注意主食減量。
8.荸薺含荸薺英物質(zhì),生吃或煮水每日10-15個(gè),寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)建議煮熟食用。
肝火旺盛伴隨目赤、口苦等癥狀持續(xù)超過兩周,或出現(xiàn)體重驟減、持續(xù)發(fā)熱需就醫(yī)排查甲亢、肝炎等疾病。飲食調(diào)理期間應(yīng)避免熬夜和辛辣食物,保持23點(diǎn)前入睡,每天飲水1500-2000毫升。春季養(yǎng)肝關(guān)鍵在于疏泄有度,上述食物搭配深呼吸練習(xí)和適量散步,通常2-3周可明顯改善癥狀。