銀耳粥可以用電壓力鍋快速制作,將銀耳泡發(fā)后與蓮子、紅棗等食材一起放入鍋中,加入適量水,選擇煮粥模式即可。電壓力鍋能縮短烹飪時間,保留食材的營養(yǎng)和口感。
1. 準備食材:干銀耳需提前泡發(fā)2小時,去除根部硬蒂并撕成小塊;蓮子、紅棗、枸杞等配料根據(jù)個人喜好準備,蓮子可去芯以減少苦味。
2. 食材處理:將泡發(fā)好的銀耳與其他食材一起放入電壓力鍋內(nèi)膽中,加入適量清水,水量以覆蓋食材并略高為宜。
3. 選擇模式:蓋上鍋蓋,選擇“煮粥”或“煲湯”模式,設置時間為30-40分鐘,電壓力鍋會自動完成烹飪過程。
4. 調(diào)味與食用:烹飪結(jié)束后,待壓力釋放后開蓋,根據(jù)個人口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味,攪拌均勻后即可食用。
5. 營養(yǎng)搭配:銀耳富含膠質(zhì)和膳食纖維,搭配蓮子、紅棗等食材,有助于滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏,適合秋冬季節(jié)食用。
銀耳粥的電壓力鍋制作方法簡單快捷,能充分保留食材的營養(yǎng)和口感,搭配蓮子、紅棗等食材,不僅美味,還能起到滋補養(yǎng)生的作用,適合家庭日常食用。