芹菜炒什么好吃又簡(jiǎn)單竅門

芹菜富含膳食纖維和多種維生素,炒制時(shí)搭配雞蛋、豆腐或蝦仁,既簡(jiǎn)單又美味。這些搭配不僅能提升口感,還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適合日常健康飲食。
1.芹菜炒雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與芹菜搭配,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)均衡。制作時(shí)先將雞蛋打散炒熟備用,再將芹菜切段焯水,最后與雞蛋一起翻炒,加入適量鹽調(diào)味即可。
2.芹菜炒豆腐。豆腐是植物蛋白的良好來(lái)源,與芹菜搭配,清淡可口。制作時(shí)將豆腐切塊煎至金黃,芹菜切段焯水,兩者一起翻炒,加入少許醬油和蒜末提味。
3.芹菜炒蝦仁。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),與芹菜搭配,鮮香爽脆。制作時(shí)先將蝦仁焯水去腥,芹菜切段焯水,兩者一起翻炒,加入少許料酒和姜片去腥,最后調(diào)味即可。
芹菜炒制時(shí)注意火候,避免過度烹飪以保留其營(yíng)養(yǎng)成分。搭配雞蛋、豆腐或蝦仁,不僅簡(jiǎn)單易做,還能滿足日常營(yíng)養(yǎng)需求,適合家庭日常健康飲食。
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