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芹菜炒墨魚(yú)的做法是怎樣的？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-09-12 20:42

病情描述:
曾經(jīng)在飯店吃過(guò)一次芹菜炒墨魚(yú)，感覺(jué)挺好吃的，今天家中正好有芹菜和墨魚(yú)，我想試著做一次這樣的菜，具體做法是怎樣的呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
芹菜炒墨魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的減肥餐。材料：芹菜150克、墨魚(yú)150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調(diào)料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。做法：1、將芹菜擇洗干凈，切段；墨魚(yú)清除內(nèi)臟，洗凈，切段后改花刀，用開(kāi)水汆燙，瀝干水分。2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚(yú)花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調(diào)味拌勻，裝盤(pán)即可。
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