金銀花要暴曬還是陰干 金銀花蒸了還有效果嗎

金銀花是一種味道清香的花類,具有一定的藥用價(jià)值,常曬干后泡水食用,那么金銀花要暴曬還是陰干呢?金銀花蒸了還有效果嗎?以下為您解答。
金銀花要暴曬還是陰干
一般建議陰干。
金銀花藥用價(jià)值較好,具有清熱去火、殺菌消炎等功效,常用來(lái)泡水食用,而新鮮的金銀花在曬干時(shí),一般建議陰干更好,因?yàn)楸竦臏囟冗^(guò)高,時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)使金銀花中的營(yíng)養(yǎng)成分大部分流失,從而降低藥用價(jià)值,且外表會(huì)有枯萎、變色的情況,而陰干的時(shí)間雖然較長(zhǎng),但是能夠最大程度上保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),泡水的效果較好。
金銀花蒸了還有效果嗎
有一定的效果。
一般來(lái)說(shuō),新鮮的金銀花是不用蒸的,只需曬干即可用來(lái)泡水食用,若是不小心將金銀花蒸了也沒(méi)有關(guān)系,其中的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有完全流失,用來(lái)泡水食用,還是具有一定的清熱去火、殺菌消炎、利尿等功效,只是不如沒(méi)有蒸的金銀花那么好。
剛摘的金銀花能泡水嗎
一般并不建議泡水。
剛摘的金銀花是不建議直接泡水的,一方面是因?yàn)樾迈r的金銀花水分充足,寒性較強(qiáng),用來(lái)泡水食用,可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適情況,且口感較差,另一方面是因?yàn)樾迈r金銀花表面含有一定的細(xì)菌等微生物,不處理直接泡水食用,會(huì)對(duì)人體胃腸功能有所影響,不利于自身健康,為了避免這些情況,建議將新鮮金銀花曬干處理后食用。
金銀花怎么曬干不變色
首先金銀花在曬干的過(guò)程中出現(xiàn)變色主要有兩種原因,一是金銀花在暴曬的過(guò)程中被翻動(dòng)了,導(dǎo)致受熱不均勻引起的,二是金銀花并不是曬干的,而是用烘干工具處理的,這樣也會(huì)使金銀花變黑。
因此為了預(yù)防金銀花變色,注意好以下兩點(diǎn)即可。
1、將新鮮的金銀花清洗干凈,在天晴的時(shí)候晾曬,最好用草席鋪平,堆積厚度在1厘米即可,不可過(guò)高。
2、曬制的過(guò)程中不宜翻動(dòng),直接曬干水分即可。
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