高尿酸如何組合飲食？請(qǐng)告訴我正確組合營(yíng)養(yǎng) 降低尿酸遠(yuǎn)離痛風(fēng)！
正常情況下，身體中尿酸的每日成交量和排泄量呈動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。1/3的尿酸生成量從食物中獲得，高尿酸人必須調(diào)整飲食，遠(yuǎn)離布丁食物，但這使患者煩惱，這也不能吃，也不能吃，稍微吃一點(diǎn)尿酸就會(huì)上升，高尿酸血癥的人該怎么吃呢？
高尿酸患者如何正確組合飲食？
1、主食
高尿酸患者必須將粗糧和細(xì)糧組合起來(lái)吃，同時(shí)掌握粗糧組合的比例。對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，主食的粗細(xì)是4:6。尿酸含量高的人可以適當(dāng)增加細(xì)糧的比例，因?yàn)榇旨Z中含有種皮和胚芽，布丁含量稍高。此外，粗糧必須選擇布丁含量低的。例如玉米和谷子，山藥芋、土豆和甘薯等薯類(lèi)也是很好的選擇，100克甘薯類(lèi)中只有2.4毫克布丁。許多家庭喜歡早餐吃饅頭和饅頭，這是酵母菌發(fā)酵的，布丁含量稍高，最好盡量少吃。
2、蔬菜水果
100克食材中，布丁含量在25毫克以下的被稱(chēng)為低布丁食品，如菠菜辣椒花和空心菜等，可以適當(dāng)?shù)囟喑浴２げ司虏恕⑻}卜線和莧菜含有很多草酸，草酸在身體中代謝與尿酸代謝競(jìng)爭(zhēng)，吃前用水煮，可以去除大部分草酸。許多水果是低布丁食物，可以放心大膽吃。蔬菜水果中含有鉀鎂鈣和磷等多種礦物質(zhì)，可加快尿酸代謝，幫助尿酸排出體外。
3、肉菜
不能碰各種肉湯。因?yàn)椴级∪苡谒瑹醯臅r(shí)候很多布丁溶于湯中，每100克肉湯中含有500毫克布丁。海鮮不能吃，海鮮也屬于布丁高的食物，比如小魚(yú)干、扁魚(yú)干、食物。另外，雞肝鴨肝、豬脾、豬小腸等動(dòng)物內(nèi)臟，每100克含有200毫克以上的布丁需要拒絕。多吃大類(lèi)和牛奶類(lèi)，每100克雞蛋只含布丁3毫克。牛奶也被稱(chēng)為白血，100克中只含有1.4毫克布丁，可以放心喝，但是選擇脫脂牛奶，盡量不要喝酸牛奶。因?yàn)樗崤Ｄ贪l(fā)酵后布丁的含量會(huì)增加。
4、豆類(lèi)和豆類(lèi)產(chǎn)品
從豆類(lèi)產(chǎn)品中獲得植物蛋白質(zhì)，建議吃豆腐，制作豆腐時(shí)需要經(jīng)歷壓制黃漿水的過(guò)程，布丁溶解在黃漿水中壓縮，布丁含量相對(duì)較低。豆腐優(yōu)先選擇千葉豆腐，然后是內(nèi)酯豆腐和南北豆腐。豆?jié){也是很好的選擇。因?yàn)橹谱鞫節(jié){時(shí)有很多水分，所以可以稀釋布丁的含量。盡量不要吃黃豆和豆腐，其嘌呤含量超出人們想象的。
5、糖油酒
酒精在身體中新陳代謝時(shí)可以分解乳酸，影響腎小管對(duì)尿酸排泄，血尿酸升高，容易引起急性關(guān)節(jié)炎。酒中也含有豐富烏甘酸，能在身體中代謝成嘌呤，從而合成尿酸，導(dǎo)致尿酸水平升高。此外，酒精在代謝時(shí)會(huì)跟嘌呤代謝相互競(jìng)爭(zhēng)，尿酸排泄受到阻礙，使得太多尿酸在身體中沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)形成。吃太多糖和油也會(huì)引起身體肥胖，紊亂代謝，阻礙尿酸排泄。
溫馨提示
高尿酸的人可以對(duì)照著以上吃，合理安排一日三餐，避免吃高嘌呤食物，多參加戶外活動(dòng)，多喝水來(lái)幫助嘌呤代謝，也可以適當(dāng)喝蘇打水。
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