1周歲寶寶的益智粥食譜
一歲左右的嬰兒心理發(fā)育迅速。面對新奇的世界，他們的大腦總是很興奮，所以大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育中含有堅(jiān)果、粗糧、水果、魚類維生素、多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等最重要的營養(yǎng)素。因此，媽咪要多做一些能更好地促進(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的食品，讓寶寶聰明又健康。
核桃粥
原料:山核桃仁20克(3~5個(gè))，粳米或糯米30克。
制作:首先洗米，放入鍋中，加水后用微火煮至半熟的炒山核桃仁，放入粥中煮至粘稠。
營養(yǎng)秘密:
核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，不飽和脂肪酸對嬰兒大腦的發(fā)育非常有益。核桃含油脂多，一次不要給嬰兒吃太多，要注意不要損傷脾胃功能。
龍眼蓮子粥
原料:龍眼肉10克，蓮子10克，棗5-10個(gè)，糯米30克，適量糖。
制作:
先把蓮子去心，用研磨機(jī)磨，棗去核，龍眼肉切末。
將糯米洗凈，糯米放入鍋中，加入清水用微火煮。
粥快熟的時(shí)候，放入龍眼肉、蓮子、棗，煮一會兒，加糖。
營養(yǎng)秘密:
龍眼、蓮子富含蛋白質(zhì)、葡萄糖和高磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細(xì)胞生長代謝所必需的物質(zhì)，具有養(yǎng)心智育、開胃健脾的作用，可以作為早餐。
黑糯米智育粥
原料:黑糯米1杯，枸杞子6克，龍眼肉3克，冰糖適量
制作:
清洗黑糯米，浸水2小時(shí)后取出備用品。
將黑糯米、藥材加入適量的水煮成粥，加入冰糖攪拌均勻即可。
荔枝飲
原料：新鮮荔枝5枚、大棗10個(gè)、冰糖30克。
制作：將荔枝、大棗洗凈去皮、核;將果肉放入鍋內(nèi)，加適量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分鐘;將冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝湯內(nèi)即成。
營養(yǎng)小秘密：
荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、VA、VB、VC、葉酸、檸檬酸、蘋果酸和一些必需氨基酸，可補(bǔ)充腦力，與大棗合用，既益智又健脾。
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