牛奶過量要防止兒童貧血
牛奶一直被視為嬰幼兒獲得營(yíng)養(yǎng)的主要方法之一，但過量食用牛奶不僅不利于兒童的健康成長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致兒童貧血。
專家在臨床上發(fā)現(xiàn)，很多孩子因過度依賴牛奶而缺乏體內(nèi)鐵和維生素，鐵是造血的基本要素，一些維生素是促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)，鐵不足會(huì)導(dǎo)致兒童身體虛弱、易疲勞等貧血癥狀。1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵，但牛奶的鐵含量少，人體對(duì)鐵的吸收率也低。
新生兒一般出生時(shí)可從母體獲得一定量的鐵，同時(shí)，在母乳喂養(yǎng)過程中，母乳中鐵的吸收率可達(dá)50%，隨著孩子逐漸長(zhǎng)大，牛奶成了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要手段，但是牛奶的含鐵量只有母乳的33%，而且人體對(duì)牛奶中鐵的吸收僅有10%。維生素c在一定程度上可以提高鐵的吸收利用率，但牛奶中的維生素c含量少，而且現(xiàn)在很多家庭用金屬器皿煮牛奶，牛奶中的維生素c容易氧化，嬰幼兒時(shí)期胃酸不足，不利于維生素c的吸收，牛奶中的鐵的吸收率再次下降。
此外，牛奶經(jīng)過高溫煮沸后，所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會(huì)有很大損失，而且，維生素B12只有在胃內(nèi)粘蛋白質(zhì)作用下，才能被順利吸收，可由于嬰兒胃內(nèi)缺少粘蛋白，故單純用牛奶喂養(yǎng)，勢(shì)必造成葉酸和維生素B12的缺乏，導(dǎo)致細(xì)胞的核酸障礙，從而發(fā)生嬰幼兒巨幼紅細(xì)胞性貧血。
專家建議：嬰幼兒在沒有母乳喂養(yǎng)的情況下以及斷奶以后，小兒在滿6個(gè)月后，需要及時(shí)、適當(dāng)?shù)亟o孩子添加輔食，從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)，同時(shí)，還要通過補(bǔ)充果汁等方式給孩子補(bǔ)充維生素C，并盡量做到飲食多樣化。
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