筍燒海參
原材料:海參300克、鮮筍100克、蔥100克
調(diào)味品:鹽、味精、生抽、米酒、淀粉水、白湯各適當(dāng)
作法:
1.將海參從正中間切成兩截,洗凈,用開(kāi)水汆燙,撈起來(lái)控凈水份;蔥洗凈,切成段;鮮筍洗凈,切成片。
2.鍋中滾油爆鍋蔥段,炒成香氣后放進(jìn)鮮筍,加生抽、白湯、海參、米酒和鹽燒至進(jìn)味,加適當(dāng)味精并且用淀粉水水淀粉勾芡,汁收濃后就可以起鍋。
推薦原因 :
筍可消除內(nèi)火;海參是高蛋白食物、低熱量、低碳水化合物食材,海參中的蛋白是水溶蛋白,非常容易被身體消化,具備極強(qiáng)的滋陰養(yǎng)血、滋肺補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血滋陰和潤(rùn)腸潤(rùn)肺的作用。在孕初期,孕媽媽服用此菜可滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)血補(bǔ)腎壯陽(yáng),還具備防止嚴(yán)重便秘等作用。