腦梗越來越多,都是缺少葉酸惹的禍?醫(yī)生警告:這3種食物要多吃

最近朋友圈總能看到"補充葉酸防腦梗"的養(yǎng)生帖,連樓下跳廣場舞的大媽都在討論。葉酸真的這么神.奇嗎?那些宣稱"缺葉酸等于腦梗"的說法,到底靠不靠譜?先別急著囤保健品,咱們來掰開揉碎說清楚。
1、適度補充確實有益
葉酸參與體內(nèi)同型半胱氨酸代謝,這種物質(zhì)水平過高可能損傷血管。適量補充葉酸確實有助于維持血管健康,但說"缺少葉酸直接導(dǎo)致腦梗"就夸大其詞了。
2、過量補充反成負擔
過量攝入葉酸可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀,長期如此反而可能造成神經(jīng)損傷。普通成年人每日400微克就足夠,孕婦需要增加到600微克。
1、深綠色蔬菜
菠菜、油菜等綠葉菜是天然葉酸寶庫,每天吃夠200克就能滿足大部分需求。注意急火快炒或焯水涼拌,避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)。
2、豆類及堅果
黃豆、鷹嘴豆等豆類,以及核桃、腰果等堅果都富含葉酸。每周吃3-4次,每次一小把,既能補充葉酸又能獲取優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
3、動物肝臟
豬肝、雞肝的葉酸含量是蔬菜的數(shù)十倍,每月吃2-3次,每次50克左右即可。注意選擇新鮮食材,充分煮熟后食用。
1、保健品比食補更好?
天然食物中的葉酸吸收率雖然略低,但配合其他營養(yǎng)素共同作用,效果反而更全面均衡。
2、所有人都需要補?
健康人群通過均衡飲食就能獲取足夠葉酸,只有特定人群如孕婦、酗酒者等才需要額外補充。
3、補得越多越安全?
長期大劑量補充可能干擾鋅吸收,還可能導(dǎo)致尿液發(fā)黃等不適癥狀。
預(yù)防腦梗需要綜合調(diào)理,單靠補充葉酸遠遠不夠。保持規(guī)律運動、控制血壓血糖、戒煙限酒同樣重要。與其糾結(jié)某種單一營養(yǎng)素,不如把餐桌變得五彩繽紛。記住,最好的養(yǎng)生法就是好好吃飯!
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