過敏性紫癜不能吃什么 致敏食物堅(jiān)決不能吃
過敏性紫癜患者需嚴(yán)格避免致敏食物，常見禁忌食物主要有海鮮類、蛋奶制品、堅(jiān)果類、辛辣刺激食物及含人工添加劑食品。
1、海鮮類：
魚蝦蟹貝等海鮮富含異種蛋白，易誘發(fā)IgE介導(dǎo)的Ⅰ型超敏反應(yīng)。臨床觀察顯示，約35%過敏性紫癜復(fù)發(fā)與進(jìn)食海鮮相關(guān)。急性期需完全禁食，緩解期可嘗試少量淡水魚類，但需監(jiān)測皮膚紫癜是否加重。
2、蛋奶制品：
雞蛋清中的卵白蛋白和牛奶中的酪蛋白是常見致敏原。部分患者存在遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，進(jìn)食后48小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)下肢對稱性瘀斑。建議改用深度水解蛋白奶粉或植物蛋白替代。
3、堅(jiān)果類：
花生、腰果等堅(jiān)果含多種植物凝集素，可能激活補(bǔ)體系統(tǒng)導(dǎo)致血管炎性損傷。兒童患者尤其需注意隱藏于糕點(diǎn)、巧克力中的堅(jiān)果成分。過敏原檢測顯示IgG陽性者應(yīng)終身禁食。
4、辛辣刺激食物：
辣椒素可擴(kuò)張毛細(xì)血管加重皮下出血，酒精則通過抑制血小板功能惡化癥狀。川菜、火鍋等重口味飲食可能誘發(fā)腹痛型紫癜發(fā)作，建議烹調(diào)采用蒸煮方式。
5、人工添加劑：
防腐劑苯甲酸鈉、色素檸檬黃等化學(xué)合成物質(zhì)可能作為半抗原引發(fā)免疫復(fù)合物沉積。選購包裝食品需查看成分表，優(yōu)先選擇有機(jī)認(rèn)證的新鮮食材。
除嚴(yán)格規(guī)避致敏食物外，建議每日記錄飲食日記監(jiān)測過敏反應(yīng)，烹飪前充分浸泡去除農(nóng)藥殘留，優(yōu)先選擇當(dāng)季本地蔬果。適量補(bǔ)充維生素C增強(qiáng)血管韌性，選擇低敏水果如蘋果、梨時(shí)需去皮食用。穩(wěn)定期可進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)，由營養(yǎng)師指導(dǎo)逐步建立個(gè)性化安全食譜，注意合并腸道癥狀時(shí)應(yīng)暫時(shí)采用低渣飲食。
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