血脂高不能吃雞蛋？醫(yī)生提醒：不想血管堵塞，3個(gè)習(xí)慣要堅(jiān)持
血脂高的人到底能不能吃雞蛋？這個(gè)問題困擾著很多人。有人說蛋黃膽固醇高不能吃，也有人說每天吃兩個(gè)沒問題。今天我們就來徹底搞清楚這個(gè)"蛋"事，順便分享幾個(gè)保護(hù)血管的實(shí)用方法。
一、雞蛋到底是不是血脂"殺手"？
1、蛋黃膽固醇的真相
一個(gè)雞蛋黃約含200mg膽固醇，確實(shí)不低。但研究發(fā)現(xiàn)，膳食膽固醇對(duì)血液膽固醇的影響只有20%，剩下80%是身體自身合成的。這意味著適量吃雞蛋不會(huì)直接導(dǎo)致血脂飆升。
2、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素D等營養(yǎng)素。其中卵磷脂還能幫助乳化膽固醇，促進(jìn)代謝。丟掉蛋黃反而浪費(fèi)了大部分營養(yǎng)。
3、最新膳食指南建議
健康人群每天1-2個(gè)雞蛋沒問題。血脂異常者可以每天1個(gè)全蛋，或隔天吃一個(gè)全蛋加一個(gè)蛋白。關(guān)鍵是要控制總量。
二、真正要小心的3種食物
1、反式脂肪酸
藏在蛋糕、餅干、油炸食品里。會(huì)升高壞膽固醇，降低好膽固醇。購買時(shí)注意看配料表中的"氫化植物油"。
2、精制糖
過量糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。特別要警惕飲料、甜點(diǎn)中的添加糖。建議每天添加糖不超過25克。
3、過量酒精
酒精會(huì)干擾脂肪代謝，直接損傷肝細(xì)胞。男性每天不超過25克酒精，女性減半。
三、保護(hù)血管的3個(gè)黃金習(xí)慣
1、動(dòng)起來就有效
不需要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，每天快走30分鐘就能提升高密度脂蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持三個(gè)月可使好膽固醇提高5%-10%。
2、選對(duì)食用油
多用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的油。少用動(dòng)物油。每人每天食用油控制在25-30克。
3、保證優(yōu)質(zhì)睡眠
睡眠不足會(huì)導(dǎo)致瘦素減少、饑餓素增加。建議每天11點(diǎn)前入睡，保證7-8小時(shí)睡眠。
四、特殊人群的飲食建議
1、已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)脈硬化
可以多吃深海魚，每周2-3次。富含的Omega-3能抗炎護(hù)血管。
2、糖尿病合并高血脂
要特別注意控制碳水化合物總量?？梢远喑跃G葉蔬菜和豆制品。
3、家族性高膽固醇血癥
這類人群對(duì)膳食膽固醇更敏感，需要嚴(yán)格控制雞蛋和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入。
雞蛋不是洪水猛獸，關(guān)鍵是要會(huì)吃。與其糾結(jié)一個(gè)雞蛋，不如調(diào)整整體飲食結(jié)構(gòu)。記住：少坐多動(dòng)、吃動(dòng)平衡、規(guī)律作息，這才是保護(hù)血管的真正秘訣。下次再聽到"血脂高不能吃雞蛋"的說法，你就可以用科學(xué)依據(jù)來反駁了。
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