激素雞蛋危害大，不僅有毒還致癌？關(guān)于激素，4種東西要少碰
最近朋友圈瘋傳"激素雞蛋"的可怕傳聞，說得有鼻子有眼：孩子吃了會性早熟，大人吃了會得癌...嚇得不少人連雞蛋都不敢吃了。這些說法到底幾分真幾分假？今天咱們就來扒一扒激素的那些事兒，讓你吃得明白又安心。
一、雞蛋里真有激素嗎？
1、雞體內(nèi)激素的真相
母雞產(chǎn)蛋是正常生理現(xiàn)象，根本不需要額外使用激素?，F(xiàn)代養(yǎng)殖通過科學(xué)配比飼料、控制光照就能提高產(chǎn)蛋率，添加激素反而會增加成本。我.國明令禁止在蛋雞養(yǎng)殖中使用激素類藥物。
2、雞蛋中的天然激素
雞蛋本身含有極微量的內(nèi)源性激素，比如促進胚胎發(fā)育的孕酮等。但這些含量極低，一個雞蛋的激素含量還不及人體一天分泌量的萬分之一，完全在安全范圍內(nèi)。
二、真正要警惕的4種激素風(fēng)險源
1、某些速生禽肉
個別不法商販可能違規(guī)使用促生長激素。選擇正規(guī)渠道購買，認準檢疫標志更安全。
2、部分反季節(jié)果蔬
為提前上市，少數(shù)種植者可能違規(guī)使用植物生長調(diào)節(jié)劑。應(yīng)季當(dāng)?shù)毓咄ǔ８煽俊?/p>
3、某些美白護膚品
含雌激素的化妝品可能干擾內(nèi)分泌。查看成分表，避免"乙烯雌酚"等違禁添加物。
4、來源不明的保健品
某些"增高""豐胸"產(chǎn)品可能非法添加激素。購買時認準"藍帽子"標志。
三、科學(xué)吃蛋小貼士
1、每天1-2個全蛋沒問題
健康人群完全無需擔(dān)心雞蛋中的膽固醇問題。
2、蛋黃營養(yǎng)別浪費
蛋黃富含卵磷脂、維生素D等珍貴營養(yǎng)素，棄之可惜。
3、溏心蛋要謹慎
蛋黃未完全凝固可能增加沙門氏菌風(fēng)險，老人小孩最好吃全熟蛋。
4、散養(yǎng)蛋未必更安全
散養(yǎng)環(huán)境不可控，正規(guī)養(yǎng)殖場的質(zhì)檢更嚴格。
四、這些傳言別輕信
1、"紅心蛋含激素"是謠言
蛋黃顏色取決于飼料成分，與激素?zé)o關(guān)。
2、"雙黃蛋打了激素"不科學(xué)
雙黃蛋是青年母雞排卵異常的自然現(xiàn)象。
3、"蛋殼粗糙是激素蛋"沒依據(jù)
蛋殼質(zhì)地受多種因素影響，不能作為判斷標準。
食品安全需要警惕，但不必過度恐慌。記住這幾個原則：正規(guī)渠道購買、飲食多樣化、適量不過量。與其整天擔(dān)心這不敢吃那不敢喝，不如把注意力放在均衡飲食和規(guī)律作息上，這才是健康的真諦！
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