慢性胃炎怎么進(jìn)行飲食護(hù)理

慢性胃炎可通過(guò)調(diào)整進(jìn)食方式、選擇易消化食物、避免刺激性飲食、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間、補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)素等方式進(jìn)行飲食護(hù)理。慢性胃炎通常由幽門(mén)螺桿菌感染、長(zhǎng)期藥物刺激、膽汁反流、自身免疫因素、不良飲食習(xí)慣等原因引起。
采用少量多餐原則,每餐控制在七分飽,減輕胃部負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼食物至糊狀,避免吞咽大塊食物增加胃蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)。餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘,防止胃酸反流刺激黏膜。使用蒸煮燉等低溫烹飪方式,避免高溫油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。
主食以軟爛米飯、發(fā)面饅頭、低筋面條為主,蛋白質(zhì)選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂食材。蔬菜需煮至軟爛,推薦南瓜、胡蘿卜、菠菜等富含維生素的根莖類。水果選擇蘋(píng)果泥、熟香蕉等低酸性品種,避免空腹食用柑橘類水果刺激胃酸分泌。
嚴(yán)格戒除酒精、濃茶、咖啡等中樞神經(jīng)興奮劑。限制辣椒、芥末、咖喱等香辛料攝入,減少對(duì)胃黏膜的化學(xué)刺激。控制腌制食品、加工肉制品攝入量,避免亞硝酸鹽損傷胃黏膜屏障。避免過(guò)冷過(guò)熱食物,保持食物溫度在40-50攝氏度為宜。
固定每日5-6餐時(shí)間間隔,建議早餐7-8點(diǎn)、午餐12-13點(diǎn)、晚餐18-19點(diǎn),兩餐之間添加2-3次點(diǎn)心。避免長(zhǎng)時(shí)間空腹導(dǎo)致胃酸侵蝕黏膜,睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。節(jié)假日保持日常飲食節(jié)奏,避免暴飲暴食打亂消化節(jié)律。
適量增加維生素U含量高的卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜。選擇含粘多糖的山藥、秋葵等食物增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)。補(bǔ)充鋅元素促進(jìn)黏膜修復(fù),可通過(guò)牡蠣、瘦肉等食物獲取。合并貧血時(shí)增加紅肉、動(dòng)物肝臟等富含血紅素鐵的食物。
慢性胃炎患者日常可進(jìn)行散步、八段錦等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),避免劇烈運(yùn)動(dòng)引發(fā)胃部不適。保持充足睡眠有助于黏膜修復(fù),建議每日23點(diǎn)前入睡。通過(guò)正念飲食訓(xùn)練培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽習(xí)慣,進(jìn)餐時(shí)保持情緒平穩(wěn)。定期監(jiān)測(cè)體重變化,出現(xiàn)持續(xù)消瘦需及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。注意觀察大便顏色,發(fā)現(xiàn)黑便立即就診排查消化道出血。
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