脊柱骨折術(shù)后飲食需注重高蛋白、高鈣、高纖維及充足水分?jǐn)z入，主要注意事項(xiàng)有營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)骨骼愈合、預(yù)防便秘、控制體重、避免刺激性食物。

1、營(yíng)養(yǎng)均衡：

術(shù)后需保證每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚(yú)肉、雞蛋、豆制品，配合全谷物和新鮮蔬果。蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的基礎(chǔ)材料，維生素C有助于膠原蛋白合成，鋅元素可加速傷口愈合。每日建議搭配3種以上蔬菜和2種水果，深色蔬菜占比過(guò)半。

2、促進(jìn)骨骼愈合：

每日需補(bǔ)充800-1200毫克鈣質(zhì)，可通過(guò)牛奶、酸奶、芝麻醬等食物獲取。同時(shí)配合維生素D含量高的海魚(yú)、蛋黃等食物，或遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D制劑。鎂元素對(duì)鈣吸收有協(xié)同作用，可適量食用堅(jiān)果、香蕉等含鎂食物。

3、預(yù)防便秘：

長(zhǎng)期臥床易導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減緩，需增加芹菜、燕麥等膳食纖維攝入，每日飲水不少于1500毫升。可適當(dāng)食用含有益生菌的發(fā)酵食品如無(wú)糖酸奶，避免精制米面占比過(guò)高。火龍果、西梅等水果具有天然通便效果。

4、控制體重：

減少油炸食品、肥肉等高脂食物攝入，選擇清蒸、燉煮等低油烹飪方式。體重過(guò)大會(huì)增加脊柱負(fù)荷，影響康復(fù)進(jìn)程。可采取少量多餐模式，每餐主食控制在100克以?xún)?nèi)，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)的糙米、藜麥等粗糧。

5、避免刺激性食物：

術(shù)后三個(gè)月內(nèi)忌食辛辣調(diào)料、濃茶、咖啡等可能影響鈣吸收的食物。酒精會(huì)干擾骨骼代謝，需嚴(yán)格禁酒。過(guò)硬食物如堅(jiān)果需研磨后食用，防止咀嚼時(shí)頸部過(guò)度活動(dòng)影響脊柱穩(wěn)定性。

脊柱骨折術(shù)后飲食需持續(xù)3-6個(gè)月特殊管理，除上述注意事項(xiàng)外，建議將每日進(jìn)餐分為5-6次少量進(jìn)食，餐后保持半臥位30分鐘以促進(jìn)消化。可進(jìn)行上肢被動(dòng)活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需避免扭轉(zhuǎn)脊柱的動(dòng)作。若出現(xiàn)食欲減退或消化不良，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。恢復(fù)期可逐步增加抗阻力運(yùn)動(dòng)，但需在康復(fù)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充乳清蛋白等易吸收營(yíng)養(yǎng)素。