急性腎衰竭恢復(fù)期飲食需嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)、鈉鹽及水分?jǐn)z入，重點(diǎn)補(bǔ)充熱量與維生素。主要注意事項(xiàng)有低蛋白高熱量飲食、限制鈉鹽攝入、控制液體入量、避免高鉀食物、補(bǔ)充適量維生素。

1、低蛋白高熱量：

每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。熱量需達(dá)到每日每公斤體重30-35千卡，可通過(guò)增加植物油、藕粉等低氮高熱量食物補(bǔ)充，減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

2、限鈉鹽攝入：

每日食鹽量不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹飪時(shí)可用醋、檸檬汁等調(diào)味替代食鹽，防止水鈉潴留加重水腫和高血壓癥狀。

3、控制液體量：

每日飲水量為前一日尿量加500毫升，需均勻分配至全天。避免一次性大量飲水，同時(shí)減少湯粥、水果等隱性水分?jǐn)z入，防止容量負(fù)荷過(guò)重。

4、忌高鉀食物：

腎功能未完全恢復(fù)時(shí)需限制香蕉、土豆、菌菇等高鉀食物，每日鉀攝入量應(yīng)低于2000毫克。蔬菜可焯水后烹調(diào)，減少鉀離子含量，預(yù)防高鉀血癥引發(fā)心律失常。

5、補(bǔ)充維生素：

適量增加水溶性維生素?cái)z入，如維生素B族和維生素C，可通過(guò)白菜、蘋果等低鉀蔬果補(bǔ)充。脂溶性維生素需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充，避免蓄積中毒。

恢復(fù)期患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日分5-6餐少量多餐，避免暴飲暴食。可選用麥淀粉、澄面等低蛋白主食替代普通米面，適當(dāng)增加山藥、南瓜等富含膳食纖維的食物改善腸道功能。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)腎功能恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)食欲減退或水腫加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。