急性腎衰竭恢復(fù)期飲食需嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)、鈉鹽及水分?jǐn)z入,重點(diǎn)補(bǔ)充熱量與維生素。主要注意事項(xiàng)有低蛋白高熱量飲食、限制鈉鹽攝入、控制液體入量、避免高鉀食物、補(bǔ)充適量維生素。
1、低蛋白高熱量:
每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克,優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。熱量需達(dá)到每日每公斤體重30-35千卡,可通過增加植物油、藕粉等低氮高熱量食物補(bǔ)充,減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
2、限鈉鹽攝入:
每日食鹽量不超過3克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹飪時(shí)可用醋、檸檬汁等調(diào)味替代食鹽,防止水鈉潴留加重水腫和高血壓癥狀。
3、控制液體量:
每日飲水量為前一日尿量加500毫升,需均勻分配至全天。避免一次性大量飲水,同時(shí)減少湯粥、水果等隱性水分?jǐn)z入,防止容量負(fù)荷過重。
4、忌高鉀食物:
腎功能未完全恢復(fù)時(shí)需限制香蕉、土豆、菌菇等高鉀食物,每日鉀攝入量應(yīng)低于2000毫克。蔬菜可焯水后烹調(diào),減少鉀離子含量,預(yù)防高鉀血癥引發(fā)心律失常。
5、補(bǔ)充維生素:
適量增加水溶性維生素?cái)z入,如維生素B族和維生素C,可通過白菜、蘋果等低鉀蔬果補(bǔ)充。脂溶性維生素需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充,避免蓄積中毒。
恢復(fù)期患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣,每日分5-6餐少量多餐,避免暴飲暴食。可選用麥淀粉、澄面等低蛋白主食替代普通米面,適當(dāng)增加山藥、南瓜等富含膳食纖維的食物改善腸道功能。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少煎炸食品。定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo),根據(jù)腎功能恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)食欲減退或水腫加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。