花旗參和西洋參有什么區(qū)別
關(guān)鍵詞：
西洋參
花旗參和西洋參本質(zhì)是同一種植物，均指五加科人參屬的北美品種Panax quinquefolius，區(qū)別僅在于產(chǎn)地和中文命名習(xí)慣。花旗參特指美國威斯康星州產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)參，西洋參則泛指北美地區(qū)所產(chǎn)。兩者在功效上都以補氣養(yǎng)陰、清熱生津為主，但花旗參因土壤氣候差異可能皂苷含量更高。
1. 命名與產(chǎn)地差異
花旗參名稱源自早期中國商人稱美國為"花旗國"，專指威斯康星州種植的參，該地區(qū)晝夜溫差大、土壤礦物質(zhì)豐富，培育的參體形態(tài)飽滿、蘆頭短粗。西洋參是地理概念統(tǒng)稱，包括加拿大安大略省、美國東北部等產(chǎn)區(qū)，不同產(chǎn)地的參在色澤和口感上略有差異。
2. 有效成分對比
威斯康星州花旗參的皂苷含量可達7%-15%，其中Rb1、Rg1等活性成分比例均衡。加拿大西洋參的皂苷總量略低，但部分產(chǎn)區(qū)人參皂苷Re含量突出。中國藥典規(guī)定兩者均可入藥，但花旗參更受傳統(tǒng)中醫(yī)推崇，尤其適合陰虛火旺體質(zhì)。
3. 選購與食用建議
優(yōu)質(zhì)花旗參橫紋細密、斷面呈菊花心狀，咀嚼后先苦后甘。日常保健可取3-5克切片含服，或與瘦肉燉煮。加拿大西洋參性味較平和，適合制作參茶：取2克參片加85℃熱水浸泡10分鐘。兩類參均忌與濃茶、蘿卜同食，感冒發(fā)熱期間停用。
現(xiàn)代研究表明，北美產(chǎn)人參皂苷具有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞作用，其中花旗參對改善Ⅱ型糖尿病患者的胰島素敏感性有顯著效果。無論選擇哪種，建議連續(xù)服用不超過3個月，慢性病患者需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。購買時認準(zhǔn)出入境檢驗檢疫標(biāo)志，避免購買硫磺熏制的劣質(zhì)參。
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