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泡過(guò)的西洋參可以吃嗎

1人回答 44人閱讀

2024-07-02 06:50

問(wèn)題描述

泡過(guò)的西洋參可以吃嗎

醫(yī)生回答

陸海英

陸海英 主任醫(yī)師

2024-07-02 06:55 回答了該問(wèn)題

泡過(guò)的西洋參可以吃,但是泡過(guò)后西洋參中的人參皂甙等有效成分已所剩不多,泡的次數(shù)越多成分越少。多次浸泡過(guò)的西洋參中以纖維居多,不僅不好吃,還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),建議不要食用,改用新鮮的比較好。西洋參的營(yíng)養(yǎng)成分很高,其中的皂苷可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),能夠起到增強(qiáng)記憶力,靜心凝神等作用。對(duì)于失眠煩躁、記憶力減退的人群以及老年癡呆人群,可以吃西洋參緩解癥狀。

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