橄欖油的作用與功效

博禾醫(yī)生
橄欖油富含不飽和脂肪酸和維生素A、D、E、F、K、胡蘿卜素等脂溶性維生素和抗氧化劑對胃有很好的保護作用,但也能改善消化系統(tǒng)的功能。橄欖油還含有角鯊烯和必需脂肪酸,能有效保持皮膚彈性和濕潤。橄欖油還具有促進血液循環(huán)、抗癌、抗菌和抗炎的作用。
孕婦能吃橄欖油嗎?
1、孕婦可以吃橄欖油
初榨橄欖油中不飽和脂肪酸含量高(最高可達80%),對循環(huán)系統(tǒng)非常有益。此外,初榨橄欖油沒有經(jīng)過化學(xué)處理或添加防腐劑,因此保留了維生素、簡單不飽和脂肪酸和橄欖成熟后的其他天然成分。
2、孕婦吃橄欖油的好處
橄欖油是一種不飽和脂肪,用于取代飲食中的飽和脂肪,不僅可以降低低密度脂蛋白膽固醇,而且不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。由于橄欖油中不飽和脂肪的比例遠高于其他脂肪,加熱過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)遠低于其他食用油。
怎么吃橄欖油?
1、飲用:
每天早上起床或晚上睡覺前,直接喝一湯匙(約15毫升)原生橄欖油,可降低血脂和血糖,治療胃腸道疾?。ㄈ缦员忝兀?,減少動脈血栓形成。
2、涼拌:
橄欖油可直接與各種肉類、蔬菜和意大利面混合,可制作沙拉和各種蛋黃醬,可涂抹面包和其他食物。
3、拌沙拉:
你可以把你喜歡的所有蔬菜,紅色、黃色或綠色柿子胡椒、芹菜、黃瓜、洋蔥和西紅柿洗凈,擦干,切成你喜歡的形狀,先倒入橄欖油攪拌。
4、煎炸:
橄欖油可以炸各種食物。橄欖油耐高溫,抗氧化能力強。油炸食品后的剩余油不會變黑,也不會有雜質(zhì)和沉淀物。
5、烹煮:
橄欖油可以直接用各種葷素菜煮、燉、煮、燉。橄欖油調(diào)味的菜味道鮮美,風(fēng)味獨特,吃的時候永遠不會有普通油的油膩感。
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