什么食物可以降低患胃癌的幾率？長(zhǎng)期吃蔥蒜可降低患胃癌的幾率
說到癌癥，大家都覺得膽戰(zhàn)心驚。因?yàn)榘┌Y是非常可怕的疾病。近年來，我國(guó)胃癌患者呈逐年上升趨勢(shì)，嚴(yán)重威脅人們的健康。據(jù)專家介紹，胃癌的發(fā)生多與我們的生活有關(guān)。因此，日常注意預(yù)防，特別是飲食預(yù)防，對(duì)癌癥的發(fā)生有很大的抑制作用。
長(zhǎng)期吃大蒜可以降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
專家表示，胃癌的發(fā)病原因包括遺傳、飲食健康、生活方式、細(xì)菌感染等。洋蔥蔬菜(洋蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、洋蔥等)的化學(xué)預(yù)防作用被廣泛研究，但對(duì)胃癌風(fēng)險(xiǎn)的影響仍有爭(zhēng)議。
一項(xiàng)針對(duì)我國(guó)江蘇省胃癌發(fā)病率的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜洋蔥之鄉(xiāng)江蘇邳州，屬于胃癌發(fā)病率低的地區(qū)之一。同樣屬于江蘇省揚(yáng)中市，市民有吃煙熏鹽食物的傳統(tǒng)，胃癌發(fā)病率比較高。
與此類似，通過調(diào)查問卷形式的多因素分析，在四川、山東、甘肅等省市多個(gè)蔥蒜之鄉(xiāng)，其市民的胃癌發(fā)病率在全國(guó)范圍內(nèi)均屬于偏低的水平。
全球范圍內(nèi)研究的分析結(jié)果顯示，食用大量蔥蒜確實(shí)可起到降低胃癌發(fā)病率的作用。但是，其中的原理是什么呢？原本，由于胃酸形成的酸性環(huán)境，很多細(xì)菌到達(dá)胃時(shí)陣亡。但是，被稱為幽門螺旋菌的細(xì)菌可以忍受酸性環(huán)境，長(zhǎng)期在胃腸道定居。長(zhǎng)期影響胃腸道的正常功能，損傷胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍等疾病，提高癌變概率。據(jù)專家介紹，我們平時(shí)聞到的洋蔥和大蒜的氣味是有機(jī)硫化合物發(fā)出的。蔥蒜同屬蔥科植物，其特點(diǎn)是富含大量有機(jī)硫化合物和黃酮醇。研究表明，有機(jī)硫化合物在40μg/ML濃度時(shí)能有效抑制幽門螺旋菌感染，黃酮醇有助于人體分解致癌物。這些均說明洋蔥和大蒜可以作為有效預(yù)防胃癌的方法之一。
既然蔥蒜有這種作用，那我們每天要吃多少才能達(dá)到這種效果呢？據(jù)介紹，在所有研究的總結(jié)分析中，食用大量大蒜蔬菜降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)大蒜頭、大蒜頭、大蒜(帶葉)、韭菜、大蔥等進(jìn)行的特定分析結(jié)果相似:每天增加大蒜蔬菜的食用量20克，胃癌風(fēng)險(xiǎn)約10%。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：獨(dú)蒜外治尋常疣
下一篇：腎虛能吃栗子嗎？
