豆?jié){應(yīng)該怎么喝？ 在七種情況下喝豆?jié){會(huì)傷體
豆?jié){是大眾喜歡的營(yíng)養(yǎng)飲料，在歐美享有植物奶的美稱。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，特別是含有的鈣，雖然不及豆腐，但比其他任何乳類都高。春秋喝豆?jié){，可以滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)夏天喝豆?jié){，可以消熱防暑，生津解渴的冬天喝豆?jié){，可以去寒暖胃，滋養(yǎng)補(bǔ)充。但是，也有不應(yīng)該喝或者不應(yīng)該喝豆?jié){的情況。
1、消化不良、打嗝、胃腸功能差的人不要喝豆?jié){。豆?jié){性質(zhì)寒冷，可以在酶的作用下生氣，因此腹脹、腹瀉的人最好不要喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆?jié){不宜加紅糖。加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)樘侵杏泻芏嘤袡C(jī)酸，所以和豆?jié){中的蛋白酶結(jié)合起來(lái)，加入糖的話就沒(méi)有這種現(xiàn)象了。
3、豆?jié){不要放熱壺。暖氣瓶保溫的方法不足。因?yàn)榕瘹馄康臏貪駜?nèi)環(huán)境對(duì)細(xì)菌的繁殖非常有利。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
4、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝。豆?jié){不僅要煮，還要煮豆?jié){時(shí)打開(kāi)蓋子。因?yàn)橹挥写蜷_(kāi)蓋子，豆?jié){中的有害物質(zhì)才能隨水蒸氣揮發(fā)。
5、服用抗生素的人不能喝。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
6、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。最好的方法是煮豆?jié){，長(zhǎng)期吃豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
7、手術(shù)或病后恢復(fù)期患者不喝豆?jié){。手術(shù)和生病后的人身體抵抗力一般較弱，胃腸功能不太好，恢復(fù)期間最好不要喝冷豆?jié){，容易出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。專家建議，患者在康復(fù)期間最好喝酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。
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