腸炎病人宜吃哪些食物

博禾醫(yī)生
腸炎病人宜適量食用低纖維易消化的食物,如大米粥、蒸蛋羹、嫩葉蔬菜、去皮蘋果、低脂酸奶等,避免辛辣刺激及高脂食物。腸炎發(fā)作期應(yīng)以減輕腸道負(fù)擔(dān)、補(bǔ)充營養(yǎng)為原則,必要時(shí)需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
大米粥富含碳水化合物且易消化,能為腸炎患者提供基礎(chǔ)能量。煮至軟爛的大米粥可減少胃腸蠕動(dòng)負(fù)擔(dān),適合急性發(fā)作期食用。建議搭配少量鹽分補(bǔ)充電解質(zhì),避免添加油膩配料。若存在乳糖不耐受,可用米湯替代乳制品。
蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔軟,適合腸道黏膜修復(fù)。選用全蛋或蛋清均可,避免使用油炸或煎炒方式。合并膽囊炎患者需控制蛋黃攝入量。可加入少量胡蘿卜泥增加維生素A攝入,但需確保徹底蒸熟滅菌。
菠菜、油菜等嫩葉蔬菜焯水后纖維軟化,能補(bǔ)充維生素K和葉酸。避免生食或粗纖維蔬菜如芹菜。烹飪時(shí)需切碎并延長加熱時(shí)間,每日攝入量控制在100-150克。合并腸梗阻癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用。
蘋果去皮蒸煮后含果膠成分,有助于吸附腸道毒素并緩解腹瀉。避免涼食或一次性過量食用??芍谱魈O果泥每日分次食用,每次50-100克為宜。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化,必要時(shí)改用低糖水果如番石榴。
含益生菌的低溫酸奶可調(diào)節(jié)腸道菌群,選擇無糖或低糖品種。每日攝入200毫升以內(nèi),避免空腹飲用。乳糖不耐受者可選無乳糖酸奶。急性感染性腸炎伴發(fā)熱時(shí)暫緩食用,待癥狀緩解后逐步添加。
腸炎患者需少量多餐,每日進(jìn)食5-6次,單次食量控制在平日1/2-2/3?;謴?fù)期可逐步增加魚類、雞胸肉等低脂蛋白來源。所有食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)食,避免隔夜存放。若出現(xiàn)進(jìn)食后腹痛加重或血便,應(yīng)立即停止該食物并就醫(yī)。合并營養(yǎng)不良者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
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