糖尿病能不能吃阿膠糕

博禾醫(yī)生
糖尿病患者一般可以少量食用阿膠糕,但需注意控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。阿膠糕主要由驢皮熬制而成,含少量碳水化合物,但部分產(chǎn)品可能添加糖分或輔料,需謹(jǐn)慎選擇。
阿膠糕傳統(tǒng)認(rèn)為具有補(bǔ)血滋陰功效,其主要成分為膠原蛋白及微量礦物質(zhì),對(duì)血糖直接影響較小。市售阿膠糕常見添加冰糖、芝麻、核桃等配料,此類組合可能使單塊糕點(diǎn)含糖量達(dá)到5-10克。選擇無(wú)糖或低糖配方的產(chǎn)品更為適宜,每日攝入量建議不超過(guò)20克,且需計(jì)入全天碳水化合物總量。食用后2小時(shí)應(yīng)檢測(cè)血糖變化,若波動(dòng)超過(guò)3mmol/L則需減量或避免。
合并高血脂或肥胖的糖尿病患者應(yīng)限制食用,因堅(jiān)果類輔料會(huì)增加熱量攝入。術(shù)后恢復(fù)期或胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)消化不良。部分阿膠糕含黃酒成分,服用降糖藥期間需警惕酒精與藥物的相互作用。自制阿膠糕時(shí)可選用代糖替代冰糖,并減少堅(jiān)果比例以降低熱量。
建議優(yōu)先通過(guò)均衡飲食獲取營(yíng)養(yǎng),若需食用阿膠糕,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下將其納入飲食計(jì)劃。定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白水平,出現(xiàn)血糖控制不穩(wěn)時(shí)應(yīng)暫停食用。糖尿病患者選擇滋補(bǔ)品時(shí),更推薦黃芪、西洋參等對(duì)血糖影響較小的藥材。
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