易患糖尿病的人，都是水果吃太多？醫(yī)生建議：這4種水果盡早戒掉
關(guān)鍵詞：#糖尿病
水果攤前挑花了眼？小心甜蜜陷阱！總有人把糖尿病怪到水果頭上，其實(shí)真相藏在細(xì)節(jié)里。那些表面人畜無(wú)害的水果，可能正在悄悄推高你的血糖值。今天就來(lái)扒一扒藏在果盤里的"升糖刺客"。
一、水果與糖尿病的真實(shí)關(guān)系
1、升糖指數(shù)才是關(guān)鍵
水果含糖不假，但不同品種的升糖速度天差地別。比如西瓜雖然甜，但含水量大，實(shí)際升糖指數(shù)（GI值）只有72，而吃起來(lái)不甜的火龍果GI值卻高達(dá)82。判斷標(biāo)準(zhǔn)要看單位重量的含糖量，不是單純嘗起來(lái)的甜度。
2、吃對(duì)時(shí)間很重要
早晨空腹時(shí)吃水果，糖分吸收速度會(huì)加快2-3倍。最佳食用時(shí)間是餐后1小時(shí)，這時(shí)膳食纖維能延緩糖分吸收。晚上8點(diǎn)后要戒掉水果，夜間代謝減緩容易造成糖分堆積。
二、4種需要警惕的高糖水果
1、荔枝：甜蜜炸.彈
"一顆荔枝三把火"不是嚇唬人。每100克荔枝含糖量高達(dá)16克，且果糖占比超過(guò)60%。更危險(xiǎn)的是荔枝含有的次甘氨酸A，空腹大量食用可能引發(fā)低血糖反應(yīng)。建議每次不超過(guò)5顆，搭配淡鹽水食用。
2、榴蓮：熱量王者
聞著上頭吃著更上頭，但100克榴蓮熱量高達(dá)150大卡，相當(dāng)于半碗米飯。特有的揮發(fā)性硫化物會(huì)抑制胰島素敏感性。實(shí)在饞的話，選擇成熟度適中的，每次控制在一房果肉以內(nèi)。
3、椰子肉：隱形糖罐
清甜的椰子水沒(méi)問(wèn)題，但雪白的椰肉每100克含糖12克，脂肪含量更是高達(dá)33克。市面上很多椰絲、椰蓉都添加了額外糖分，選購(gòu)時(shí)要看配料表。建議用椰漿代替椰肉入菜，控制用量。
4、香蕉：能量陷阱
熟透的香蕉升糖指數(shù)可達(dá)70，特別是表皮出現(xiàn)黑斑的，淀粉已完全轉(zhuǎn)化為單糖。青香蕉抗性淀粉含量高，但容易引發(fā)脹氣。折中選擇表皮黃中帶綠的，每天不超過(guò)一根。
三、聰明吃水果的3個(gè)訣竅
1、搭配堅(jiān)果食用
杏仁、核桃中的健康脂肪能延緩糖分吸收。比如蘋果配花生醬，草莓配腰果，這種組合能讓血糖上升速度降低40%。
2、優(yōu)先選擇帶皮吃
蘋果皮、葡萄皮中的多酚類物質(zhì)可以抑制糖分轉(zhuǎn)化。清洗時(shí)用面粉水搓洗，能有效去除果蠟和農(nóng)殘。藍(lán)莓、桑葚等小漿果不用去皮，營(yíng)養(yǎng)保存更完整。
3、控制單次攝入量
每天水果總量控制在200-350克，相當(dāng)于一個(gè)拳頭大小的蘋果加一小把草莓。高糖水果要減半，并相應(yīng)減少主食量。血糖偏高者建議分兩次食用，每次間隔3小時(shí)。
記住，沒(méi)有絕對(duì)壞的水果，只有錯(cuò)誤的吃法。糖尿病患者也可以享受水果，關(guān)鍵要會(huì)挑品種、控分量、講搭配。下次打開(kāi)冰箱前，先想想這份"水果紅黑榜"，別讓健康毀在無(wú)知上。管住嘴不是要虧待自己，而是為了更長(zhǎng)久地享受美味。
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