膿毒性血栓患者飲食需以低脂、高蛋白、易消化為主，避免高鹽高糖及刺激性食物。主要原則包括控制鈉鹽攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、限制飽和脂肪、保證水分充足。患者可能因感染消耗增加或胃腸功能受損，需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以支持治療。

1、控制鈉鹽

每日鈉攝入量應(yīng)控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。膿毒癥常伴隨血管通透性增加，過(guò)量鈉鹽可能加重組織水腫。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等替代部分食鹽，監(jiān)測(cè)尿量及下肢水腫情況。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚肉、雞胸肉、大豆等低脂蛋白來(lái)源，每日攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算。感染狀態(tài)下機(jī)體分解代謝亢進(jìn)，需預(yù)防負(fù)氮平衡。急性期可選用乳清蛋白粉補(bǔ)充，但腎功能不全者需調(diào)整用量。

3、膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從燕麥、南瓜、西藍(lán)花等獲取?？鼓委熎陂g可能引發(fā)胃腸出血，水溶性纖維可保護(hù)黏膜。腹瀉患者需暫時(shí)減少粗纖維攝入，改為蘋果泥等低渣食物。

4、限制脂肪

禁用動(dòng)物油脂、奶油及油炸食品，烹調(diào)油每日不超過(guò)25克。血栓形成與炎癥反應(yīng)相關(guān)，ω-3脂肪酸（如深海魚）可適量補(bǔ)充。合并胰腺炎時(shí)需嚴(yán)格采用無(wú)油飲食，靜脈營(yíng)養(yǎng)過(guò)渡。

5、水分管理

無(wú)禁忌癥時(shí)每日飲水1500-2000毫升，發(fā)熱期間每升高1℃體溫增加200毫升。慎用濃茶咖啡等利尿飲品，監(jiān)測(cè)中心靜脈壓指導(dǎo)補(bǔ)液。胃腸功能衰竭者需通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑維持水電解質(zhì)平衡。

患者應(yīng)分5-6次少量進(jìn)食，烹飪方式以蒸煮燉為主。治療初期推薦流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，逐步過(guò)渡至普食。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物流速，使用抗生素期間避免含酪胺食物。定期檢測(cè)前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，重癥患者建議營(yíng)養(yǎng)科會(huì)診制定個(gè)體化方案。居家護(hù)理時(shí)注意餐具消毒，生熟食材分開處理以預(yù)防二次感染。