淀粉性腎病飲食上注意什么

博禾醫(yī)生
淀粉性腎病飲食需注意低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、控制鉀磷攝入、限制高嘌呤食物及適量補(bǔ)充熱量。淀粉性腎病飲食管理主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制高鉀高磷食物、避免高嘌呤飲食、保證充足熱量供應(yīng)。
每日食鹽攝入量需控制在3-5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過量會(huì)加重水腫和高血壓,烹調(diào)時(shí)可使用香料替代部分食鹽,同時(shí)注意隱藏鈉來源如味精、醬油等調(diào)味品。
每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算,優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白。植物蛋白中大豆蛋白吸收利用率較高,需避免過量攝入增加腎臟負(fù)擔(dān)。
腎功能受損時(shí)易出現(xiàn)高鉀血癥,需限制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物。血磷升高可導(dǎo)致骨病,應(yīng)減少動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、碳酸飲料等含磷量高的食品,必要時(shí)使用磷結(jié)合劑。
避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等高嘌呤食物,每日嘌呤攝入控制在150毫克以下。高尿酸血癥可能加重腎臟損傷,可適量增加低脂乳制品和新鮮蔬菜攝入。
每日熱量需達(dá)到30-35千卡/公斤體重,以碳水化合物為主要供能來源。可選用麥淀粉、藕粉等低蛋白主食,適當(dāng)增加植物油補(bǔ)充能量,防止機(jī)體分解蛋白質(zhì)供能。
淀粉性腎病患者日常需保持規(guī)律作息,避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解。建議分5-6次少量進(jìn)食減輕腎臟負(fù)擔(dān),烹飪方式以蒸煮燉為主。定期監(jiān)測體重、血壓及水腫情況,記錄每日尿量變化。根據(jù)腎功能分期調(diào)整飲食方案,合并高血壓或糖尿病時(shí)需同步控制相關(guān)指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或電解質(zhì)紊亂應(yīng)及時(shí)就醫(yī),營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜。
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