常見急性胰腺炎的食療方法是什么
急性胰腺炎發(fā)作期需禁食，恢復(fù)期可通過低脂流質(zhì)飲食、漸進(jìn)式過渡到軟食、限制蛋白質(zhì)攝入、補充維生素及少量多餐等方式進(jìn)行食療。
1、低脂流質(zhì)：
恢復(fù)初期選擇米湯、藕粉等無脂流質(zhì)食物，避免刺激胰液分泌。脂肪含量需嚴(yán)格控制在每日20克以下，持續(xù)3-5天后根據(jù)耐受情況調(diào)整。
2、漸進(jìn)過渡：
癥狀緩解后逐步引入稀粥、爛面條等半流質(zhì)，采用蒸煮方式處理食材。每階段持續(xù)2-3天，觀察腹痛、腹脹等反應(yīng)再調(diào)整飲食形態(tài)。
3、蛋白控制：
每日蛋白質(zhì)攝入量不超過0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇脫脂牛奶、嫩豆腐等低脂蛋白源。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高嘌呤高脂蛋白。
4、維生素補充：
重點補充維生素B族和維生素C，可通過煮軟的胡蘿卜泥、南瓜糊等獲取。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。
5、少食多餐：
每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量不超過200毫升。兩餐間隔不超過3小時，避免暴飲暴食導(dǎo)致胰腺負(fù)擔(dān)驟增。
恢復(fù)期需長期保持低脂飲食，每日脂肪攝入控制在40克以內(nèi)。烹調(diào)禁用煎炸，建議采用蒸、煮、燉等方式?？蛇m量進(jìn)食蘋果、香蕉等低纖維水果，避免芹菜、竹筍等粗纖維食物?；謴?fù)運動應(yīng)從散步開始，3個月內(nèi)避免腹部力量訓(xùn)練。定期監(jiān)測血脂、血糖水平，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或脂肪瀉應(yīng)及時復(fù)診。
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