痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的劇痛令人苦不堪言，而在痛風(fēng)不發(fā)作的緩解期，科學(xué)的護(hù)理同樣至關(guān)重要，它能有效減少痛風(fēng)復(fù)發(fā)的頻率，提高患者的生活質(zhì)量。成都風(fēng)濕醫(yī)院作為西南地區(qū)專注于風(fēng)濕疾病診療的專業(yè)醫(yī)院，在痛風(fēng)護(hù)理方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的見(jiàn)解。其中，飲食護(hù)理是緩解期護(hù)理的關(guān)鍵一環(huán)。

在痛風(fēng)緩解期，患者應(yīng)嚴(yán)格控制高嘌呤食物的攝入。像動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等都是嘌呤含量極高的食物。以成都本地常見(jiàn)的火鍋為例，很多火鍋鍋底采用大量動(dòng)物骨頭熬制，涮菜時(shí)再加入毛肚、鴨腸、腦花等內(nèi)臟類食材，海鮮火鍋中各種貝類、蝦蟹等海鮮，這些對(duì)于痛風(fēng)患者而言都是“雷區(qū)”。成都風(fēng)濕醫(yī)院的專家指出，過(guò)量攝入高嘌呤食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成過(guò)多，即便處于痛風(fēng)緩解期，也極有可能誘發(fā)痛風(fēng)再次發(fā)作。患者應(yīng)多選擇新鮮蔬菜、水果、全谷物等低嘌呤食物，比如白菜、蘋果、燕麥等。蔬菜和水果中富含的維生素C，有助于促進(jìn)尿酸排泄；全谷物含有豐富的膳食纖維，能夠延緩碳水化合物的吸收，對(duì)控制體重和穩(wěn)定尿酸水平都有幫助。

同時(shí)，要注意控制飲食量，避免暴飲暴食。成都美食眾多，各種小吃琳瑯滿目，很容易讓人食欲大開。但過(guò)度飲食會(huì)導(dǎo)致體重增加，而肥胖是痛風(fēng)發(fā)作的重要危險(xiǎn)因素之一。成都風(fēng)濕醫(yī)院建議患者保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，每餐吃到七八分飽即可，定時(shí)定量進(jìn)食，避免饑一頓飽一頓。此外，飲酒也是痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格禁忌的。酒精會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性尿酸生成，還會(huì)抑制尿酸的排泄，無(wú)論是白酒、啤酒還是紅酒，都可能成為痛風(fēng)復(fù)發(fā)的導(dǎo)火索。患者可以選擇多喝白開水，每天保證2000-3000毫升的飲水量，以增加尿量，促進(jìn)尿酸排出體外。

此外，對(duì)于一些看似健康實(shí)則嘌呤較高的食物，患者也需謹(jǐn)慎選擇。例如豆類及其制品，過(guò)去認(rèn)為豆類嘌呤含量高，痛風(fēng)患者應(yīng)完全避免，但近年研究表明，適量食用豆腐、豆?jié){等加工后的豆制品，對(duì)血尿酸水平影響較小，患者可少量食用。另外，一些高糖飲料和果汁，雖然不含嘌呤，但其中的果糖會(huì)促進(jìn)尿酸生成，也應(yīng)盡量少喝。成都風(fēng)濕醫(yī)院還建議患者可以適當(dāng)增加低脂乳制品的攝入，如牛奶、酸奶等，其中的乳清蛋白和鈣有助于降低血尿酸水平。在烹飪方式上，應(yīng)盡量選擇蒸煮燉，避免油炸、油煎，減少食物中的油脂含量，降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)。