香蕉到底是通便神器還是血糖刺客?這個(gè)彎彎的黃色水果總讓人又愛(ài)又怕。早上吃怕升糖太快,晚上吃怕發(fā)胖,到底該怎么吃才對(duì)得起它豐富的營(yíng)養(yǎng)?別急,今天咱們就把香蕉的底細(xì)扒個(gè)干凈!
一、香蕉的雙面人生:通便VS升糖
1、通便效果因人而異
熟透的香蕉含膳食纖維和果膠,確實(shí)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但青香蕉含較多鞣酸,反而可能加重便秘。建議選表皮帶黑點(diǎn)的成熟香蕉,通便效果最佳。
2、升糖指數(shù)要看成熟度
青香蕉升糖指數(shù)只有30,熟透的可達(dá)60。血糖敏感人群可以選擇略帶青皮的香蕉,搭配堅(jiān)果或酸奶食用更穩(wěn)妥。
二、吃香蕉的黃金時(shí)間表
1、早餐吃:補(bǔ)充能量
晨起吃香蕉能快速補(bǔ)充鉀元素和碳水化合物,特別適合需要集中注意力的人群。搭配全麥面包或雞蛋,能延緩血糖上升。
2、運(yùn)動(dòng)前后:天然能量棒
運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)吃可預(yù)防抽筋,運(yùn)動(dòng)后吃幫助恢復(fù)肌糖原。注意劇烈運(yùn)動(dòng)后要等身體稍微平靜再食用。
3、睡前2小時(shí):助眠小幫手
香蕉含色氨酸和鎂元素,有助于放松神經(jīng)。但消化功能弱的人要避免睡前吃,可能引起胃脹。
三、這些情況要慎吃香蕉
1、腎功能不全患者
香蕉高鉀特性可能加重腎臟負(fù)擔(dān),這類人群每天不超過(guò)半根為宜。
2、偏頭痛發(fā)作期
香蕉含酪胺可能誘發(fā)頭痛,敏感人群在發(fā)作期要避免食用。
3、服用某些藥物時(shí)
香蕉可能影響降壓藥、利尿藥的效果,服藥前后2小時(shí)最好別吃。
四、挑選香蕉的3個(gè)冷知識(shí)
1、看棱角
棱角分明的香蕉更新鮮,圓潤(rùn)的說(shuō)明存放時(shí)間較久。
2、聞果柄
新鮮香蕉的果柄有清香味,如果有酒味說(shuō)明過(guò)熟。
3、摸硬度
輕輕按壓感覺(jué)結(jié)實(shí)有彈性的最好,太軟的可能內(nèi)部已發(fā)酵。
記住,沒(méi)有不好的食物,只有不合適的吃法。根據(jù)自身情況調(diào)整香蕉的食用時(shí)間和方式,才能讓這個(gè)"快樂(lè)水果"真正為健康加分?,F(xiàn)在就去廚房看看,你家的香蕉吃對(duì)了嗎?