醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：老年人若每天吃堅果，或可悄悄改善這4種健康問題
關(guān)鍵詞：
老年人手心里攥著的那把堅果，可能是藏在零食罐里的"長壽密碼"。最新研究顯示，每天適量吃堅果的老人，身體正在發(fā)生一些奇妙的變化。這些不起眼的小東西，到底在如何改變老年人的健康狀態(tài)？
一、心血管系統(tǒng)的"天然保鏢"
1、堅果中的不飽和脂肪酸就像血管清道夫，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。特別是核桃和杏仁，含有豐富的α-亞麻酸，這種物質(zhì)對維護血管彈性特別友好。
2、鎂元素在堅果中含量豐富，它是天然的鈣離子拮抗劑。每天攝入適量堅果，有助于維持正常血壓水平，讓心臟跳得更從容。
3、堅果皮中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，長期吃堅果的老人動脈硬化程度明顯較輕。
二、血糖控制的"隱形助手"
1、堅果的膳食纖維會延緩胃排空速度，使餐后血糖上升更平緩。把堅果作為加餐，能有效避免血糖"過山車"現(xiàn)象。
2、堅果中的鉻元素是葡萄糖耐量因子的重要組成成分。適量攝入可以幫助提高胰島素敏感性，特別適合血糖偏高的老年人。
3、堅果蛋白質(zhì)含量高但碳水化合物低，這種特殊的營養(yǎng)構(gòu)成，使其成為糖尿病患者的理想零食選擇。
三、大腦健康的"營養(yǎng)補給站"
1、核桃中的DHA和EPA是腦細胞膜的重要構(gòu)成物質(zhì)。經(jīng)常吃核桃的老人，認知功能衰退速度明顯較慢。
2、堅果富含的維生素E是強效抗氧化劑，能保護神經(jīng)元免受自由基損傷。每天吃一把堅果，相當(dāng)于給大腦上了層"防銹漆"。
3、堅果中的鋅元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對改善老年人的記憶力和反應(yīng)速度有幫助。腰果和南瓜籽是鋅元素的優(yōu)質(zhì)來源。
四、骨骼強健的"礦物質(zhì)銀行"
1、巴西堅果中的硒元素含量驚人，這種微量元素對維持骨密度非常重要。每天2-3顆就能滿足需求。
2、杏仁富含鈣和磷，這兩種礦物質(zhì)是骨骼的"建筑材料"。不愛喝牛奶的老人，可以通過吃杏仁來補充鈣質(zhì)。
3、開心果中的銅元素參與膠原蛋白合成，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有獨特作用。銅元素缺乏會導(dǎo)致骨骼脆性增加。
每天20-30克是理想攝入量，大概相當(dāng)于一個小把的量。最好選擇原味堅果，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品。有吞咽困難的老人可以把堅果打碎拌入粥或酸奶中。堅果雖好，但熱量較高，正在控制體重的老人要注意適量替代部分主食。堅持三個月，你可能會發(fā)現(xiàn)體檢報告上的某些指標正在悄悄變好。