有高血糖和高血脂吃什么好
高血糖和高血脂患者飲食需兼顧血糖控制和血脂調(diào)節(jié),推薦選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維、富含不飽和脂肪酸的食物,主要有燕麥、深海魚(yú)類、綠葉蔬菜、堅(jiān)果類、豆制品。
燕麥富含β-葡聚糖可延緩糖分吸收,其水溶性纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄。建議選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片,避免即食燕麥中添加糖分。每日攝入量控制在50-75克,可搭配無(wú)糖酸奶或新鮮莓果食用。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸,能降低甘油三酯水平并改善胰島素敏感性。每周至少食用2-3次,每次100-150克,采用清蒸、烤制等低溫烹飪方式。注意避免與高油脂醬料搭配食用。
菠菜、空心菜等深色綠葉菜含鎂元素和膳食纖維,有助于改善糖代謝。每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜攝入,其中深色蔬菜占一半以上。烹飪時(shí)建議急火快炒或白灼,減少油脂使用量。
杏仁、核桃等堅(jiān)果含植物甾醇和單不飽和脂肪酸,可調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇。每日攝入量控制在15-20克,選擇原味未加工產(chǎn)品。注意堅(jiān)果屬于高熱量食物,需計(jì)入每日總熱量攝入。
豆腐、納豆等大豆制品含大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)植物蛋白,具有雙向調(diào)節(jié)血脂作用。建議每周4-5次,每次相當(dāng)于50克干黃豆的量。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
除上述食物外,建議采用地中海飲食模式,嚴(yán)格控制精制糖和飽和脂肪攝入。烹調(diào)選用橄欖油等植物油,避免動(dòng)物油脂和反式脂肪酸。每日保證充足飲水,可飲用淡茶或檸檬水。進(jìn)餐順序建議先食用蔬菜,再攝入蛋白質(zhì),后補(bǔ)充主食。定期監(jiān)測(cè)血糖和血脂指標(biāo),根據(jù)檢測(cè)結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。合并肥胖者需配合有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻訓(xùn)練,每周累計(jì)運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于150分鐘。