鞏麗
主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
指導(dǎo)意見(jiàn)：高血壓患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)來(lái)輔助控制血壓，建議多食用富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)及膳食纖維的蔬菜，如菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿卜、番茄等。
1、菠菜：菠菜富含鉀、鎂和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血壓。鉀元素能夠促進(jìn)鈉的排出，減少體內(nèi)水分潴留，從而降低血壓。建議將菠菜清炒或涼拌，避免過(guò)多油脂攝入。
2、芹菜：芹菜含有芹菜素和鉀元素，具有舒張血管、降低血壓的作用。芹菜可以生吃、榨汁或清炒，注意烹飪時(shí)少放鹽，以免抵消其降壓效果。
3、西蘭花：西蘭花富含鉀、鈣和膳食纖維，有助于改善血管彈性，降低血壓。建議將西蘭花蒸煮或清炒，保留其營(yíng)養(yǎng)成分，避免油炸等高熱量烹飪方式。
4、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素和鉀元素，能夠抗氧化、保護(hù)血管，輔助降低血壓。胡蘿卜可以生吃、榨汁或燉煮，搭配其他蔬菜食用效果更佳。
5、番茄：番茄富含鉀、維生素C和番茄紅素，具有抗氧化、保護(hù)心血管的作用。番茄可以生吃、榨汁或燉湯，注意避免高鹽調(diào)味品，以免影響降壓效果。
高血壓患者在飲食中應(yīng)注重低鹽、低脂、高纖維的原則，多食用富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的蔬菜，如菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿卜、番茄等。同時(shí)，建議減少加工食品、高鹽調(diào)味品的攝入，控制每日鹽攝入量在5克以下。適量運(yùn)動(dòng)如散步、太極拳等也有助于改善血壓水平，建議每周進(jìn)行至少150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓，遵醫(yī)囑用藥，保持良好的生活習(xí)慣，對(duì)控制高血壓具有重要意義。