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雞蛋能跟豆?jié){同時(shí)吃嗎

患者:女,17歲 提問(wèn)于2020-09-21 19:39

病情描述:
雞蛋能跟豆?jié){同時(shí)吃嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以同時(shí)吃,對(duì)身體影響不大,但是容易造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi),豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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