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發(fā)芽的山藥能吃嗎

患者:女,26歲 提問于2020-09-19 21:48

病情描述:
發(fā)芽的山藥能吃嗎
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要吃,首先,山藥發(fā)芽那么大量的營養(yǎng)物質都會被輸送到嫩芽上,所以山藥已經沒有太大的營養(yǎng)價值了,其次,發(fā)芽期間營養(yǎng)物質會發(fā)生改變,吃了對人體可能會產生不良的后果。所以,發(fā)芽的山藥建議不要吃,如果實在要食用的話建議把發(fā)芽的部分切除干凈。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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