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排骨藕湯的做法是什么

患者:女,26歲 提問于2019-04-16 21:05

病情描述:
我的男朋友是湖北人,他們那經(jīng)常吃排骨藕湯,我想問一下這種湯的做法是什么?
共2個回答
高勝山 副主任醫(yī)師 去掛號
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 骨科
這道湯是一道非常營養(yǎng)的湯品。排骨藕湯是很多湖北人的一個特色湯品。排骨剁塊洗凈焯水(冷水下鍋至水開排骨表面變色),撈起洗去浮沫瀝水備用。藕去皮切小塊。砂鍋加水(1L多一點點)煮開,加入藕和幾片姜片,大火煮開后再小火15分鐘,加入1中處理好的排骨,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘,加鹽,關(guān)火。
孫淑建 副主任醫(yī)師 去掛號
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 骨科
排骨藕這道湯營養(yǎng)十分豐富,而且是湖北人的一個特色菜品。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一,此菜鮮香味美,營養(yǎng)豐富,開胃益血,有補氣補鈣的功效。想要做好排骨湯,一定要注意火候,注意排骨和藕放入的時間。早上喝起來喝一碗湯,能夠很好的給人體提供有益的能量。
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