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食用人工色素的危害是什么?

患者:女,28歲 提問(wèn)于2019-02-08 18:13

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)有些食物之中會(huì)使用人工色素,食用人工色素的危害是什么?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食用人工色素與人體的健康安全關(guān)系密切,食用人工色素是以煤焦油為原料制成的。由于這類(lèi)色素對(duì)人有害,應(yīng)該盡量少吃,人工色素的毒性作用可能有三方面,即一般毒性、致瀉性與致癌性,特別是致癌性更為人們所關(guān)注。此外,許多食用合成色素在生產(chǎn)過(guò)程中還可能混入砷和鉛,色素中還可能混入一些有毒的中間產(chǎn)物。
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