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為什么粗糧餅干中脂肪含量很高?

患者:女,33歲 提問于2019-02-11 12:18

病情描述:
我今天買了些粗糧餅干,看到說明上脂肪含量很高,為什么粗糧餅干中脂肪含量很高?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
粗糧餅干中脂肪含量很高,因?yàn)樵谏a(chǎn)粗糧餅干時,往往會添加很多植物油來進(jìn)行彌補(bǔ),讓餅干的口感更加香酥一些,但會導(dǎo)致粗糧餅干中的油脂含量大大增加,大約是普通餅干的三四倍,而且,吃100克這樣的粗糧餅干,就已經(jīng)達(dá)到我們每日脂肪需要量的一半了。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
粗糧餅干中脂肪含量很高是因?yàn)閺S家在生產(chǎn)粗糧餅干時,往往會添加很多植物油來進(jìn)行彌補(bǔ),讓餅干的口感更加香酥一些。但會導(dǎo)致粗糧餅干中的油脂含量大大增加。譬如這款粗糧餅干,每100克中脂肪含量為33克,大約是普通餅干的三四倍,而且,吃100克這樣的粗糧餅干,就已經(jīng)達(dá)到我們每日脂肪需要量的一半了。
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