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植物油產(chǎn)品對人體健康有危害嗎?

患者:女,22歲 提問于2019-02-07 12:43

病情描述:
我經(jīng)常買標明植物油的食品,醫(yī)生說這些不健康,植物油產(chǎn)品對人體健康有危害嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等為宣傳賣點,而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動物油更糟糕。已經(jīng)有多項研究證實,這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”,而它會大大增加人們罹患心血管疾病糖尿病的風險,還可能危害大腦的健康。
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